Maîtriser l’art de l’accueil, pour une carrière prometteuse

L’ITHQ lance le tout premier baccalauréat appliqué en gestion de l’accueil et de l’hôtellerie (B. Appl. G). Cette formation bilingue en alternance travail-études vous ouvrira les portes sur une carrière en gestion dans différents secteurs du domaine de l’accueil : hébergement, service de nourriture et de boissons, activités récréatives commerciales, loisirs, voyages et transports, congrès et attractions, et plus encore!

Bien plus qu’un programme classique en gestion, ce baccalauréat appliqué, le premier du genre au Québec, vous permettra de développer les compétences comportementales essentielles à tout gestionnaire dans le domaine de l’accueil, et ce, afin de vous démarquer au sein de votre communauté professionnelle. Vous pourrez aiguiser vos qualités de leader et vos habiletés relationnelles, notamment grâce à des stages et à des activités d’application pédagogique.

Avec un baccalauréat en poche et 10 mois d’expérience professionnelle, vous entamerez un parcours professionnel prometteur. L’acquisition et l’approfondissement des connaissances relatives à la gestion des services dans le domaine de l’accueil et de l’hôtellerie vous permettront de mieux saisir les enjeux auxquels l’industrie est confrontée. Vous aurez ainsi toutes les qualités requises pour relever les défis de demain.

À la fin du programme, l’étudiant ou l’étudiante sera apte à : 

• occuper des postes de direction dans une panoplie de secteurs du domaine de l’accueil : hébergement, restauration, loisirs, voyages et transports, congrès et attractions; 
• faire preuve du savoir-être caractéristique au domaine de l’accueil, notamment dans un environnement haut de gamme; 
• comprendre les orientations stratégiques de l’organisation et savoir se positionner par rapport à celles-ci; 
• concevoir une vision globale de son entreprise afin d’être en mesure de définir des objectifs à court, à moyen et à long terme pour la direction; 
• gérer efficacement les opérations de sa direction en relation avec les autres services de l’entreprise; 
• analyser des problèmes complexes, recommander et implanter des solutions innovantes en gestion humaine, matérielle et financière spécifiques au domaine de l’accueil;
• comprendre et gérer les ressources informationnelles de manière sécuritaire, confidentielle et utile; 
• agir d’une façon éthique et socialement responsable au sein de la communauté;
• évoluer efficacement dans un contexte de diversité; 
• assurer le développement de ses compétences et l’évolution de sa carrière.

Après avoir réussi l’ensemble des cours et des stages prévus à ce programme, vous recevrez un grade universitaire de premier cycle – Baccalauréat appliqué en gestion (B. Appl. G.) – reconnu par le ministère de l’Enseignement supérieur du Québec.

• Programme bilingue (français et anglais)
• Offert à temps plein (8 sessions consécutives sur 3 ans) et à temps partiel
• Début des cours à l’automne et à l’hiver
• Offert en alternance travail-études (2 stages de 675 heures rémunérés ou gratifiés, selon le pays)

Le programme est divisé en cinq volets comportant 94 crédits, dont 85 obligatoires (30 cours de 3 crédits et 2 stages obligatoires de 2 crédits) : 

Volet 1 : Connaissances essentielles en gestion (30 crédits)

• MET2000 Méthodologie et méthodes d’enquête
• GRH2101 Dynamique organisationnelle dans les entreprises de l’accueil
• CPT3101 Comptabilité et mesures de performance
• FIN3000 Finances
• GOP2101 Opérations et entreprises de l’accueil
• GRH2102 Introduction à la gestion des ressources humaines
• MKG2101 Marketing des produits et services
• STI2000 Systèmes d’information et performance de l’entreprise
• INN3101 Intrapreneuriat
• MNG3101 Direction et leadership

Volet 2 : Connaissances spécifiques à la gestion de l’accueil (48 crédits)

• ACC2101 Modèles d’affaires et environnements des entreprises de l’accueil
• DRT2101 Cadres légaux et entreprises de l’accueil
• GRH3103 Diversité, cultures et inclusion
• GOP2103 Gestion de la sécurité et ingénierie dans les entreprises de l’accueil
• ACC3102 Qualité et expérience client
• CPT4102 Processus budgétaires et exploitation
• MNG3102 Dynamisation des ressources commerciales dans les entreprises de l’accueil
• INN2102 Innovation et industries de l’accueil
• GRH3304 Mobilisation, ressources humaines et accueil
• GOP4104 Tableau de bord et évaluation de la performance
• MNG3104 Gestion des revenus et e-commerce dans les entreprises de l’accueil
• DRT3102 Dynamique des relations de travail
• ACC4103 Thèmes et problématiques contemporains en gestion de l’accueil
• ACC4104 Thèmes et problématiques contemporains en gestion de l’hôtellerie
• GDP4100 Gestion de projet et industries de l’accueil
• MNG4103 Stratégie et performance dans les industries de l’accueil

Volet 3 : Cours optionnels, choix de 3 cours parmi les suivants (9 crédits)

• ACC2205 Gastronomie et cultures culinaires
• GOP3205 Gestion de restaurant gastronomique
• MKG2103 Entreprises de l’accueil et destination touristique
• GOP2306 Dynamique des congrès et banquets
• GES2000 Thèmes et problématiques contemporains hors Québec
• STI4301 Transformation numérique et intelligence d’affaires
• GOP3102 Optimisation des processus en hébergement et restauration

Volet 4 : Activité de synthèse (3 crédits)

• ACC4106 Évaluation des pratiques de gestion dans les entreprises de l’accueil

Volet 5 : Deux activités pratiques (4 crédits)

• STG2100 Stage 1 – Exploration d’une entreprise de l’accueil
• STG3100 Stage 2 – Supervision dans une entreprise de l’accueil

Cheminement régulier recommandé (temps plein)

NOTES :

• Certains cours optionnels pourraient ne pas être offerts toutes les sessions.
• Chaque cours a une durée de 45 heures, à l’exception des deux cours dispensés pendant les stages (30 heures chacun).
• L’ITHQ se réserve le droit d’offrir les cours en français ou en anglais, en fonction de la disponibilité de ses professeurs. Environ 50 % des cours seront donnés en français et 50 %, en anglais.
• Les étudiants peuvent soumettre leurs travaux écrits et leurs examens en anglais ou en français, à leur convenance, sans égard à la langue d'enseignement de leurs cours.

Programme en alternance travail-études obligatoire :

• Deux stages de 20 semaines rémunérés ou gratifiés (selon la destination) dans une entreprise d’accueil, dont un à l’international (675 heures sur une période de 5 mois chacun)
• Applications diverses dans les installations commerciales de l'ITHQ, simulations de gestion, rencontres avec des professionnels du domaine de l'accueil, visites industrielles, etc.

Notes :

• L’étudiant ou l’étudiante effectue ses propres démarches de recherche de stages afin d’identifier les établissements qui lui permettront de bénéficier au maximum de son expérience, compte tenu de ses objectifs et de sa provenance.
• L’ITHQ l’accompagne dans ses démarches en l’aidant à optimiser son expérience de stage personnalisé en fonction de ses acquis et de ses objectifs. Cette recherche de stages est en partie facilitée par le Service des stages de l’ITHQ et ses nombreux partenaires.

Ce programme s’adresse autant aux étudiants qu’aux professionnels du monde entier. Pour y être admissible, vous devez répondre aux critères suivants :

Sur la base d’études supérieures réussies au Québec :

• Détenir un diplôme d’études collégiales (DEC – cote R minimale exigée de 24) qui inclut un cours de mathématiques ou de comptabilité
  OU
  avoir complété au moins 10 cours de niveau universitaire (30 crédits) avant le début du programme et avoir complété un cours de mathématiques  ou de comptabilité;
• Maîtriser les langues d’enseignement à l’oral et à l’écrit (tests d’évaluation des connaissances linguistiques exigés : niveau C1).

Sur la base d’études réussies dans une autre province canadienne :

• Détenir un diplôme délivré par un établissement d’enseignement reconnu hors Québec après au moins 13 années de scolarité ou l’équivalent, et avoir réussi une première année universitaire qui inclut la formation requise en mathématiques ou en comptabilité;
• Maîtriser les langues d’enseignement à l’oral et à l’écrit (tests d’évaluation des connaissances linguistiques exigés : niveau C1).

Sur la base d’études réussies à l’extérieur du Canada :

• Détenir un diplôme délivré par un établissement d’enseignement reconnu et équivalent à un diplôme d’études collégiales ou universitaires qui inclut un cours de mathématiques avancé ou de comptabilité;
• Maîtriser les langues d’enseignement à l’oral et à l’écrit (tests d’évaluation des connaissances linguistiques exigés : niveau C1).

Sur la base de l’expérience professionnelle :

Avec expérience en gestion :

• Être âgé d’au moins 21 ans au moment de l’entrée au programme;
• Détenir un minimum d’un an d’expérience en gestion dans le domaine de l’accueil;
• Maîtriser les langues d’enseignement à l’oral et à l’écrit (tests d’évaluation des connaissances linguistiques exigés : niveau C1).

Sans expérience en gestion :

• Être âgé d’au moins 21 ans au moment de l’entrée au programme;
• Détenir un minimum d’un an d’expérience professionnelle dans le domaine de l’accueil;
• Maîtriser les langues d’enseignement à l’oral et à l’écrit (tests d’évaluation des connaissances linguistiques exigés : niveau C1).

Consultez le tableau des tests de langue admissibles (143 Ko).

Notes :

• Les candidats qui répondent à toutes les conditions d’admission, et dont il ne manque que la preuve de réussite des tests de langue pour compléter leur demande pourront bénéficier d’une admission conditionnelle à la présentation de ladite preuve au plus tard 6 semaines après la date limite d’admission.
• Les candidats qui répondent à toutes les conditions d’admission sauf la réussite d’un cours de mathématiques ou de comptabilité auront la possibilité de suivre celui-ci à la première session de leur entrée au programme. Leur admission sera conditionnelle à la réussite de cette condition dans les délais prescrits par le registrariat.
• Le ou la registraire peut octroyer une admission conditionnelle dans des délais prescrits pour des profils de candidats atypiques.
• Consultez le Guide des niveaux de formation pour l’admission générale des candidats non québécois pour connaître l’équivalent de vos études effectuées à l’étranger (à titre indicatif seulement).
• Les demandes d'analyse des reconnaissances de crédits scolaires ne peuvent être soumises qu'une fois l'admission confirmée dans le programme.

NOTES :

• Les frais d’inscription incluent les services administratifs, la cotisation à l’association étudiante, la contribution volontaire à la Fondation de l’ITHQ et l’assurance responsabilité civile.
• Les frais se rattachant aux stages et aux activités pédagogiques obligatoires (y compris les billets d’avion, le(s) visa(s), les frais de séjour, etc.) sont à la charge des étudiants et étudiantes.
• Des frais additionnels pourraient être nécessaires pour l’achat de matériel didactique et de notes de cours.
• Les étudiants de citoyenneté française et belge francophone sont assujettis aux droits de scolarité des étudiants canadiens non résidents du Québec. Ils doivent cependant payer les mêmes frais d’ouverture de dossier que les candidats étrangers.
• Des frais de 50 $ sont à prévoir pour l’évaluation comparative des études effectuées hors Québec, si requise.
• Tous les montants sont en dollars canadiens.
• Les montants indiqués sont modifiables sans préavis.
• Les employeurs assujettis à la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre peuvent comptabiliser les coûts de la présente formation, dans le cadre de l’obligation des entreprises d’investir 1 % de leur masse salariale en développement des compétences de leur personnel.

Possibilité d’aide financière aux études (réservée aux étudiantes et étudiants résidents du Québec) dans le cadre du Programme de prêts et bourses du ministère de l’Éducation et de l’Enseignement supérieur.

Certaines institutions financières offrent un service de marge de crédit étudiant aux candidates et candidats admis à ce programme.

Si vous aimez le contact humain, créer des liens et susciter des émotions positives autour de vous, le milieu de l’accueil est certainement pour vous. Avec ce programme en gestion appliquée unique au Québec, vous pourrez accéder à un vaste choix de postes dans des secteurs comme l’hôtellerie, les services de nourriture et de boissons, les activités récréatives commerciales, les congrès ou les voyages, et plus largement tout secteur d’activités où le service à la clientèle et l’expérience client sont incontournables.

Tous les emplois énoncés peuvent se décliner en poste de directeur(-trice), gérant(e), administrateur(-trice), coordonnateur(-trice), superviseur(-euse) ou adjoint(e).

Ces postes existent dans les 6 industries priorisées par le programme, mais plusieurs sont aussi offerts dans d’autres industries (ex. commerce de détail, entreprise manufacturière, secteur de la santé, etc.).

• Direction de l’expérience client
• Direction des relations clientèle et partenariats
• Direction du service à la clientèle
• Direction des services aux usagers 
• Direction de l’hébergement
• Direction des services d’accueil
• Direction des ventes
• Direction des opérations
• Direction de l’accueil, du bureau d’accueil
• Direction de l’accueil collectif et de l’accueil individuel
• Direction de l’assistance client, de l’assistance usager, du service après-vente, du service des plaintes
• Direction de la réception
• Direction des ventes et du service à la clientèle, produits de luxe
• Direction de la formation en entreprise
• Direction du développement des affaires
• Direction de site de loisirs, d’attractions, de centre de loisirs, de structure de loisirs
• Direction de site de villégiature
• Direction de résidence (secteurs public, éducatif ou commercial)
• Direction de spa
• Direction de la restauration
• Direction de centre de congrès
• Direction de banquets
• Direction de comptes corporatifs
• Direction de l’entretien ménager
• Direction de compagnie aérienne
• Direction d’aéroport

Extraites du site du CQRHT

• Aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle
• Aptitudes pour le travail d’équipe
• Autonome, dynamique, honnête, polyvalent
• Possédant de l’entregent, un sens de l’initiative et de l’organisation, du leadership et une capacité à prendre des décisions
• Capacité à communiquer en plusieurs langues (français et anglais, au minimum) et possédant des habiletés de communication à l’écrit et à l’oral, minimalement en français et en anglais
• Aptitudes pour la planification et pour la gestion des ressources humaines (gestion d’équipes de travail, des conflits, etc.)
• Capacité à effectuer des transactions monétaires
• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité
• Tolérant au stress et possédant une bonne mémoire
• Très bonne connaissance des principaux attraits touristiques de la région où l’emploi est exercé
• Mobilité, flexibilité, polyvalence et disponibilité

Pour en savoir plus sur les salaires et les statistiques d’emploi, nous vous proposons de consulter le site suivant :

Information sur le marché du travail (IMT)

Academos
Service de mentorat qui permet de communiquer directement avec des personnes actives du monde du travail.

Tout pour réussir
Service gratuit d’orientation en ligne, blogue avec une conseillère en orientation et plus encore.  

Osez les études
Service téléphonique gratuit d’aide et d’accompagnement personnalisé en information scolaire et professionnelle, offert par l’Association québécoise de l’information scolaire et professionnelle (AQISEP).