Former le futur de la gastronomie québécoise est un véritable travail d’équipe qui implique à la fois notre brigade, nos professeurs… et vous, chers clients!
Concept
Notre brigade régulière est composée de professionnels aussi expérimentés que passionnés qui assurent de hauts standards de qualité, en salle comme en cuisine. Pendant l’année scolaire, notre restaurant accueille aussi des groupes d’étudiants finissants qui viennent chez nous, avec leurs professeurs, pour mettre la touche finale à leur apprentissage.
L’amour du métier, la beauté du geste, et la fierté de mettre de l’avant le travail de nos producteurs et artisans sont des valeurs qui nous sont chères. Nous sommes fiers de les partager avec vous et de les inculquer chaque jour à notre relève!
