Présentation du cours
Durée
3 h
Formule
En présence
Langue
Français
Coût
139 $
Ambiance festive, saveurs japonaises et petits plats à partager : vive l’esprit izakaya!
Découvrez l’univers chaleureux des izakayas, ces tavernes japonaises où l’on partage de savoureux petits plats dans une ambiance conviviale.
Lors de ce cours de cuisine japonaise, apprenez à préparer deux grands classiques des izakayas aux côtés de Lola Aiem, cheffe diplômée de l’ITHQ et formatrice : les gyozas et les okonomiyakis. Vous découvrirez les techniques essentielles pour réussir ces spécialités et les reproduire facilement à la maison.
Passionnée de cuisine japonaise, Lola a approfondi ses connaissances lors d’un voyage au Japon, où elle a notamment suivi des cours de cuisine. Elle partagera avec vous son intérêt pour cette cuisine et les apprentissages tirés de son expérience sur place.
Contenu du cours
Ce que vous apprendrez
- Préparer une farce savoureuse pour les gyozas
- Maîtriser les techniques de pliage et de cuisson des gyozas
- Réaliser les sauces et accompagnements qui les mettent en valeur
- Préparer et cuire des okonomiyakis
- Réaliser les sauces et garnitures traditionnelles qui accompagnent ce plat
Ce qui est inclus
✓ Tous les ingrédients
✓ Les équipements et le matériel nécessaires
✓ Les recettes du cours
✓ Les plats préparés à rapporter à la maison
Coût du cours
139 $ par personne
Dates
- Montréal
- Français
15 octobre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
23 octobre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
6 novembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
11 novembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
12 novembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
3 décembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
9 décembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
Information complémentaire
Pour votre sécurité et votre confort, nous vous recommandons de porter des vêtements confortables ainsi que des chaussures fermées à semelles plates.
À la fin du cours, vous repartirez avec ce que vous aurez préparé afin de le savourer à la maison. Afin de limiter les déchets, nous vous invitons à apporter vos propres contenants réutilisables ainsi qu’un sac isotherme (si vous en avez un).
Si vous avez des allergies alimentaires, nous vous recommandons de nous contacter avant de vous inscrire. Nous pourrons ainsi vous aider à évaluer si le cours est sécuritaire pour vous.
Le paiement peut être effectué en ligne par carte de crédit Visa, MasterCard ou American Express.
Consultez les conditions d’achat pour tous les détails.
Questions fréquentes
Un gyoza est un ravioli japonais farcis de viande et de légumes tandis qu’un okonomiyaki est une crêpe japonaise salée garnie de légumes, de porc ou de fruits de mer. L’un comme l’autre sont absolument savoureux!
Oui. La plupart des ingrédients utilisés dans ce cours se trouvent facilement dans les épiceries. Certains produits, comme la mayonnaise japonaise ou les flocons de bonite, sont généralement offerts dans les épiceries asiatiques. S’ils ne sont pas disponibles dans votre région, notre cheffe vous proposera des solutions de remplacement.
Oui. Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà de l’expérience en cuisine, notre cheffe vous guidera à chaque étape et vous expliquera les techniques nécessaires à la réalisation des recettes.
Oui! En plus d’apprendre les techniques essentielles, vous repartirez avec les recettes afin de pouvoir les reproduire facilement à la maison.
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514 282-5111, poste 4224
ou sans frais, 1 800 361-5111, poste 4224