Hygiène et salubrité alimentaires – Reconnaissance des acquis pour les gestionnaires d'établissement (en ligne) | Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec

Présentation

Domaine

Restauration

Formule

En ligne

Langue

Français
Anglais

Durée

6 h

Coût

95 $

Obtenez votre attestation Gestionnaire plus rapidement!

Vous avez obtenu votre attestation Manipulateur d’aliments à l’ITHQ et vous souhaitez
maintenant obtenir celle de Gestionnaire d’établissement? Vous êtes admissible à notre
programme de reconnaissance des acquis.

Cette formation comprend uniquement les modules spécifiques à la formation Gestionnaire, vous évitant ainsi de refaire le tronc commun aux 2 formations.

Cette formation s’adresse :

Aux personnes qui ont fait leur formation Manipulateur d’aliments à l’ITHQ et qui ont obtenu leur attestation au cours des 2 dernières années.

Objectifs

Cette formation est spécialement conçue pour vous permettre de maintenir un système de prévention et de contrôle de l’innocuité des aliments.

Contenu :

Analyser les situations à risque dans votre établissement
Mettre en place des procédures de travail
Corriger les situations non conformes
Assurer la formation et la supervision du personnel en matière d’hygiène et de salubrité
Évaluer les compétences que doivent posséder les manipulateurs

Modalités

Formation en ligne.
Formation disponible pendant 90 jours après le début du visionnement.
L’inscription doit se faire au nom du participant si elle est faite par un tiers.

Examen

L’examen est accessible dès que vous avez terminé la formation en ligne.
L’examen se déroule en ligne, sous surveillance vidéo et audio, à la date et à l’heure de votre choix.
Si vous réussissez l’examen et que le rapport de surveillance est conforme, votre résultat sera transmis au MAPAQ pour que ce dernier vous fasse parvenir votre attestation. Vous recevrez cette dernière par la poste dans les semaines suivant la réussite de l’examen.
Vous disposez d’un délai de 1 an après le début de la formation pour faire l’examen. Si vous dépassez ce délai, vous devrez refaire la formation.

Coût

95 $ par personne

S’inscrire

Crédits d’impôt aux entreprises

Les coûts des formations offertes par l’ITHQ sont admissibles au régime de crédits d’impôt pour la formation des travailleurs et des travailleuses. Ils peuvent aussi être comptabilisés dans le cadre de la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre. Pour plus de détails, communiquez avec Revenu Québec.