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Faire son stage de sommellerie en Bourgogne et se retrouver à boire un verre avec le vigneron québécois Pascal Marchand = 🍇😇 🙏. Pour connaître l’histoire de ce vigneron de renommée mondiale, allez voir le film @grandcrufilm, présenté au cinéma Beaubien dès le 6 avril! • • • • • • #passionithq #passionBourgogne #internship #stage #sommellerie #somm #sommlife #winegeek #winelover #bourgogne #burgundy #grandcru #pascalmarchand «L’ITHQ pour moi, c’est comme une 2e famille. De voir les jeunes évoluer, c’est exceptionnel.» Notre ancien professeur de cuisine Jean-Paul Grappe était en visite chez nous cette semaine dans le cadre de la Semaine boréale du Restaurant de l’ITHQ. Celui qui a formé près de 300 chefs québécois et qui a été l’un des premiers à mettre en valeur les produits du terroir dans nos assiettes a pu s’entretenir avec nos étudiants en cuisine et leur parler de ses produits coups de coeur : l’omble chevalier et le caribou. #passionithq #passionmonsieurgrappe #gastronomieQc #jeanpaulgrappe #cuisineboreale #inspiration Coeur de poireau brûlé, caviar d'esturgeon, oeuf, moutarde. 📷: @antoinemartelcuisine . . . . . . #passionithq #chefinvite #chefsplate #creativity #theartofplating #chefsintraining #culinaryschool Casual selfie au chalet du Mont-Royal avant d’accueillir les 600 invités du roi et de la reine de Belgique. 👑• • • • • • #passionithq #tannantes #friendship #montroyal #havingfunatschool #belcan2018