Pâtisserie professionnelle - Pâtisserie 5297 (DEP)

La pâtisserie : dextérité et minutie au programme

Grâce à notre programme Signature ITHQ Pâtisserie professionnelle, vous aurez la possibilité de toucher à toutes les aspects du métier de pâtissier, de la préparation d'entremets jusqu'à la fabrication de glaces, en passant par la chocolaterie, la boulangerie artisanale et la décoration de gâteaux.

Notre méthode pédagogique propose une approche moderne et axée sur l'acquisition des différentes techniques de pâtisserie. Vous apprendrez à organiser votre travail, à utiliser un outillage spécialisé et à respecter toutes les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité en vigueur dans la profession.

Vous aurez aussi l'occasion de vous doter d'une expérience concrète grâce à un stage d'été rémunéré et à de nombreuses heures de production dans notre atelier de pâtisserie professionnelle, doté de tout l'équipement d'avant-garde utilisé dans l'industrie.

Étant donné que le métier de pâtissier est en soi un véritable travail d'orfèvre, où le souci du détail et la précision sont les éléments clés de la réussite, notre programme offre en parallèle, et en exclusivité, un cours de dessin portant sur la décoration des pièces de pâtisserie.

Muni de votre diplôme en pâtisserie professionnelle de l'ITHQ, vous posséderez un outil de réussite pour une carrière passionnante. Votre formation vous permettra de trouver votre place au sein d'une brigade de pâtisserie, grâce à une expérience pratique qui facilitera votre intégration au marché du travail.