Vins blancs de la Loire

Christophe travaillait en restauration depuis longtemps déjà lorsqu’il a eu l’idée merveilleuse, en 2007, de devenir sommelier. Il a travaillé à Montréal, à Boston et à Londres, où il a longtemps vécu. C’est là, d’ailleurs, qu’il a été chef sommelier du restaurant étoilé Viajante et qu’il a gagné la Wine Quest organisée par Wines of Portugal en 2014. Il a donné de nombreuses formations d’employés pendant ses années comme sommelier-conseil et a aussi été représentant commercial pour l’importateur Dynamic Vines. Ses voyages ainsi que ses incursions dans les différents secteurs du monde du vin lui confèrent un regard large et une expérience riche en observations et anecdotes.

Christophe travaillait en restauration depuis longtemps déjà lorsqu’il a eu l’idée merveilleuse, en 2007, de devenir sommelier. Il a travaillé à Montréal, à Boston et à Londres, où il a longtemps vécu. C’est là, d’ailleurs, qu’il a été chef sommelier du restaurant étoilé Viajante et qu’il a gagné la Wine Quest organisée par Wines of Portugal en 2014. Il a donné de nombreuses formations d’employés pendant ses années comme sommelier-conseil et a aussi été représentant commercial pour l’importateur Dynamic Vines. Ses voyages ainsi que ses incursions dans les différents secteurs du monde du vin lui confèrent un regard large et une expérience riche en observations et anecdotes.

Épicurienne de nature, diplômée de l’ITHQ en Gestion de la restauration ainsi qu’en sommellerie par l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, chroniqueuse-vin à la radio et riche d’une expérience de plus de 20 ans auprès de la clientèle de la SAQ, Diane saura vous transmettre avec enthousiasme et générosité ses connaissances et son amour du vin. Conseillère hors pair, elle sait vous dénicher la perle rare afin d’accompagner vos festins. C’est avec plaisir qu’elle vous initiera à cet univers fascinant.

Rachel Gagnon est conseillère en vin accréditée à la SAQ depuis près de 20 ans et employée à la SAQ depuis bientôt 30 ans. Férue du vin, elle a eu la chance de vivre sa passion en côtoyant de très grands producteurs. Elle a aussi participé à une formation en vignoble en Californie, où elle a développé de très grandes affinités avec les vins de cette belle région vinicole. Son expérience de formatrice a commencé il y a 15 ans, avec la collaboration des personnes responsables de la formation à la SAQ. Elle y anime des capsules sur les vins destinées aux employés, ce qui lui permet à la fois de perfectionner ses connaissances et de les partager.

Sommelier-conseil et ingénieur, formé à l’Université du Vin en France, François considère qu’il y a de la passion et du génie dans le vin. Plusieurs années dans l’enseignement au Canada et à l’étranger le rendent fin pédagogue et bon vulgarisateur. Grand amateur de porto, spécialiste des verres, membre de Wine Judges of Canada, François met toute sa science et son cœur à votre service. Le monde du vin en est un de plaisir, de partage et de découvertes.