Bulles

Rachel Gagnon est conseillère en vin accréditée à la SAQ depuis près de 20 ans et employée à la SAQ depuis bientôt 30 ans. Férue du vin, elle a eu la chance de vivre sa passion en côtoyant de très grands producteurs. Elle a aussi participé à une formation en vignoble en Californie, où elle a développé de très grandes affinités avec les vins de cette belle région vinicole. Son expérience de formatrice a commencé il y a 15 ans, avec la collaboration des personnes responsables de la formation à la SAQ. Elle y anime des capsules sur les vins destinées aux employés, ce qui lui permet à la fois de perfectionner ses connaissances et de les partager.

Épicurienne de nature, diplômée de l’ITHQ en Gestion de la restauration ainsi qu’en sommellerie par l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, chroniqueuse-vin à la radio et riche d’une expérience de plus de 20 ans auprès de la clientèle de la SAQ, Diane saura vous transmettre avec enthousiasme et générosité ses connaissances et son amour du vin. Conseillère hors pair, elle sait vous dénicher la perle rare afin d’accompagner vos festins. C’est avec plaisir qu’elle vous initiera à cet univers fascinant.

Diplômée de l’ITHQ en gestion hôtelière et spécialisée en restauration et sommellerie, Véronique Lachapelle est aussi formatrice agréée des vins de Bordeaux. Elle cumule plus de 15 années d’expérience en gestion de salle à manger et en coordination. Professeure au département de la restauration de l’ITHQ depuis 2009, elle se spécialise, entre autres, dans l’enseignement de la sommellerie. Véronique s’intéresse aussi aux particularités des vins produits au Québec, de leurs qualités organoleptiques à la typicité de leurs facteurs de qualité associés au terroir québécois. Elle participe d’ailleurs à un projet sur le sujet au centre de recherche de l’ITHQ. Ses grandes qualités de communicatrice ainsi que sa passion pour le vin et un enseignement ludique mais rigoureux promettent des formations captivantes.

Diplômé du WSET, une formation internationalement reconnue dans le monde du vin, Nicolas éprouve une fascination pour la diversité des cépages et des régions viticoles à l’échelle de la planète. Grâce à plusieurs cours et formations scientifiques sur le vin suivis à l’UQAM et à l’ITHQ, il a développé des connaissances solides, de la vigne à la dégustation. Actuellement, en tant que sommelier volant, il offre toutes sortes de services de consultation en sommellerie.

De nature curieuse, il continue à apprendre tous les jours, ce qui lui permet d’enrichir et de mettre à jour les informations qu’il transmet durant ses cours. Sa compréhension scientifique et sa capacité de vulgarisation permettent aux participants de bien comprendre et retenir les connaissances et les techniques abordées. Enfin, sa personnalité généreuse et extravertie rend l’expérience d’apprentissage plutôt divertissante, dynamique et conviviale.

Jody, c’est le passionné des passionnés. C’est au cours de sa formation en hôtellerie à Sherbrooke qu’il découvre le monde merveilleux du vin, auquel il voue maintenant un amour sans borne. Travaillant à la SAQ depuis plus de 15 ans, Jody partage ses connaissances en animant différents types de formations et de dégustations. Toujours à la recherche d’un accord mets et vin inusité, ce formateur dynamique transmet sa passion de façon contagieuse.

Patrick est passionné par le monde du vin, des voyages et de la gastronomie. Diplômé en Service et sommellerie de l’ITHQ (programme Signature), il travaille actuellement à la SAQ et serait heureux de partager ses connaissances avec vous. Ayant plusieurs années d’expérience dans le domaine, il continue son développement professionnel en suivant la formation WSET du Wine And Spirit Education Trust. Il adore transmettre ses connaissances de manière claire et accessible dans un environnement plaisant et interactif. Si vous êtes prêt à découvrir le monde du vin avec un professionnel qualifié et passionné, Patrick serait ravi de vous accueillir dans ses ateliers. Rejoignez-le pour une expérience de découverte unique et amusante!

Diplômé du WSET, une formation internationalement reconnue dans le monde du vin, Nicolas éprouve une fascination pour la diversité des cépages et des régions viticoles à l’échelle de la planète. Grâce à plusieurs cours et formations scientifiques sur le vin suivis à l’UQAM et à l’ITHQ, il a développé des connaissances solides, de la vigne à la dégustation. Actuellement, en tant que sommelier volant, il offre toutes sortes de services de consultation en sommellerie.

De nature curieuse, il continue à apprendre tous les jours, ce qui lui permet d’enrichir et de mettre à jour les informations qu’il transmet durant ses cours. Sa compréhension scientifique et sa capacité de vulgarisation permettent aux participants de bien comprendre et retenir les connaissances et les techniques abordées. Enfin, sa personnalité généreuse et extravertie rend l’expérience d’apprentissage plutôt divertissante, dynamique et conviviale.

Sommelier-conseil et ingénieur, formé à l’Université du Vin en France, François considère qu’il y a de la passion et du génie dans le vin. Plusieurs années dans l’enseignement au Canada et à l’étranger le rendent fin pédagogue et bon vulgarisateur. Grand amateur de porto, spécialiste des verres, membre de Wine Judges of Canada, François met toute sa science et son cœur à votre service. Le monde du vin en est un de plaisir, de partage et de découvertes.

Diplômé du WSET, une formation internationalement reconnue dans le monde du vin, Nicolas éprouve une fascination pour la diversité des cépages et des régions viticoles à l’échelle de la planète. Grâce à plusieurs cours et formations scientifiques sur le vin suivis à l’UQAM et à l’ITHQ, il a développé des connaissances solides, de la vigne à la dégustation. Actuellement, en tant que sommelier volant, il offre toutes sortes de services de consultation en sommellerie.

De nature curieuse, il continue à apprendre tous les jours, ce qui lui permet d’enrichir et de mettre à jour les informations qu’il transmet durant ses cours. Sa compréhension scientifique et sa capacité de vulgarisation permettent aux participants de bien comprendre et retenir les connaissances et les techniques abordées. Enfin, sa personnalité généreuse et extravertie rend l’expérience d’apprentissage plutôt divertissante, dynamique et conviviale.

Rachel Gagnon est conseillère en vin accréditée à la SAQ depuis près de 20 ans et employée à la SAQ depuis bientôt 30 ans. Férue du vin, elle a eu la chance de vivre sa passion en côtoyant de très grands producteurs. Elle a aussi participé à une formation en vignoble en Californie, où elle a développé de très grandes affinités avec les vins de cette belle région vinicole. Son expérience de formatrice a commencé il y a 15 ans, avec la collaboration des personnes responsables de la formation à la SAQ. Elle y anime des capsules sur les vins destinées aux employés, ce qui lui permet à la fois de perfectionner ses connaissances et de les partager.

Épicurienne de nature, diplômée de l’ITHQ en Gestion de la restauration ainsi qu’en sommellerie par l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, chroniqueuse-vin à la radio et riche d’une expérience de plus de 20 ans auprès de la clientèle de la SAQ, Diane saura vous transmettre avec enthousiasme et générosité ses connaissances et son amour du vin. Conseillère hors pair, elle sait vous dénicher la perle rare afin d’accompagner vos festins. C’est avec plaisir qu’elle vous initiera à cet univers fascinant.

Pour Daniel, le vin est une deuxième vie. À la suite d’une carrière de plus de 15 ans dans le milieu culturel, il se forme à l’ITHQ. Il s’occupe maintenant de la buvette Bowen, à Eastman, en plus d’être copropriétaire de La Croisée – Agriculture et marché de proximité, un lieu qui met de l’avant les vins locaux qui expriment leur terroir.