Ramos gin fizz
Ingrédients pour 1 personne : Préparation : Sirop simple 1. Mélanger 1 tasse (250 ml) d’eau avec 1 tasse (250 ml) de sucre dans une petite casserole et cuire à feu moyen,…
Ingrédients pour 1 personne : Préparation : Sirop simple 1. Mélanger 1 tasse (250 ml) d’eau avec 1 tasse (250 ml) de sucre dans une petite casserole et cuire à feu moyen,…
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation :
Ingrédients pour 4 portions : Accord suggéré :Vin rosé du Québec Préparation :
Une recette de Pasquale Vari, chef et professeur de cuisine à l’ITHQ Pour 4 personnes Ingrédients 125 ml (½ tasse) de vin liquoreux (vendange tardive ou vin de glace)1 pincée…
Pour #MardiJeDonneMaintenant, une journée mondiale dédiée au don et à la solidarité, nous avons demandé à notre professeur de pâtisserie, Éric St-Sauveur, de partager l’une de ses recettes fétiches avec…
L’un des aspects positifs de cette crise est certainement le mouvement d’entraide et de solidarité qui anime présentement l’industrie touristique. Plus que jamais, nous pouvons et nous devons compter les…
Devant l’énormité de la mission qui attend les hôteliers, il peut être intimidant – voire décourageant – d’aborder la situation dans son ensemble. En effet, les tâches à accomplir peuvent sembler une…
Chers étudiants, Cette session d’hiver 2020 qui se termine bientôt aura été tout sauf ordinaire. J’espère que vous en garderez quand même un bon souvenir. Vous avez surmonté les changements…
Au cours des dernières semaines, c’est un Pier-Alexis bien différent de celui des concours de sommellerie qu’on a vu passer sur les médias sociaux : la chemise carreautée avait remplacé…
Dans cet article, nous vous disions qu’il était normal en ce moment de se sentir submergés par le flot d’informations qui nous vient de partout. Par le fait même, nous nous…