Le samedi 21 novembre 2026, le Restaurant de l’ITHQ vous invite à découvrir Entre 2 terres, une soirée gastronomique où les cuisines québécoise et libanaise se rencontrent.
À travers un menu dégustation de cinq services, notre diplômée Jana Kaddouh vous fera découvrir ses inspirations, en mariant les ingrédients, les techniques et les saveurs de ses deux terres d’attache.
Une cheffe, deux cultures culinaires
Originaire du Liban, Jana s’est installée au Québec en 2022 pour étudier en cuisine à l’ITHQ. Après l’obtention de son diplôme, elle s’est rapidement jointe aux équipes du Restaurant de l’ITHQ et du service des réunions et événements, où elle a continué à perfectionner son savoir-faire.
Pour Jana, l’ingrédient doit toujours être au premier plan. Sa cuisine ne cherche ni à masquer les saveurs ni à réinventer les traditions à tout prix, mais plutôt à les mettre en valeur. Inspirée par ses expériences, ses rencontres et les techniques apprises au fil de son parcours, elle propose une cuisine personnelle où le Québec et le Liban dialoguent à travers les produits, les savoir-faire et les histoires.
Informations pratiques
Date
Le samedi 21 novembre 2026, en soirée
Prix
Menu dégustation – 98 $
Accord mets et vins – + 65 $