Présentation du cours
Durée
3 h
Formule
En présence
Langue
Français
Coût
120 $
Découvrez les saveurs authentiques du Liban grâce à des recettes transmises de génération en génération!
Découvrez deux incontournables de la cuisine libanaise en compagnie de Jana Kaddouh, diplômée de l’ITHQ. Inspiré des recettes de sa grand-mère, ce cours de cuisine libanaise vous fera découvrir des saveurs généreuses et des techniques que vous pourrez facilement reproduire à la maison.
Vous apprendrez à préparer du muhammara, une trempette à base de poivrons rôtis et de noix, ainsi qu’un babaganoush onctueux à base d’aubergines grillées. Vous découvrirez également les principes qui vous permettront de réaliser une délicieuse sauce romesco.
Contenu du cours
Ce que vous apprendrez
- Préparer une authentique muhammara à base de poivrons rôtis et de noix
- Réaliser un babaganoush onctueux à partir d’aubergines grillées
- Maîtriser les techniques de rôtissage des légumes
- Réaliser une sauce romesco inspirée des mêmes techniques
- Découvrir les astuces pour réussir des trempettes riches en saveurs et en texture
Ce qui est inclus
✓ Tous les ingrédients
✓ Les équipements et le matériel nécessaires
✓ Les recettes du cours
✓ Les plats préparés à rapporter à la maison
Coût du cours
120 $ par personne
Dates
- Montréal
- Français
3 octobre 2026 de 11 h à 14 h
Complet
6 novembre 2026 de 18 h 30 à 21 h 30
Complet
28 novembre 2026 de 11 h à 14 h
Complet
5 décembre 2026 de 11 h à 13 h
Complet
Information complémentaire
Pour votre sécurité et votre confort, nous vous recommandons de porter des vêtements confortables ainsi que des chaussures fermées à semelles plates.
À la fin du cours, vous repartirez avec ce que vous aurez préparé afin de le savourer à la maison. Afin de limiter les déchets, nous vous invitons à apporter vos propres contenants réutilisables ainsi qu’un sac isotherme (si vous en avez un).
Si vous avez des allergies alimentaires, nous vous recommandons de nous contacter avant de vous inscrire. Nous pourrons ainsi vous aider à évaluer si le cours est sécuritaire pour vous.
Le paiement peut être effectué en ligne par carte de crédit Visa, MasterCard ou American Express.
Consultez les conditions d’achat pour tous les détails.
Questions fréquentes
Oui! Que vous soyez novice ou déjà à l’aise en cuisine, Jana vous guidera à chaque étape afin que vous puissiez reproduire les recettes à la maison en toute confiance.
Oui. La majorité des ingrédients utilisés sont faciles à trouver en épicerie ou dans les marchés d’alimentation spécialisés. Jana vous indiquera également où vous les procurer et, au besoin, par quoi les remplacer.
Oui. Les deux recettes préparées pendant ce cours sont végétariennes et même végétaliennes, car elles ne contiennent aucun produit d’origine animale.
Parce qu’elles sont inspirées des recettes de la grand-mère de Jana. En plus d’apprendre des techniques culinaires, vous découvrirez les histoires et les traditions qui rendent ces plats si précieux dans la culture libanaise.
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