À l’occasion de l’édition 2026 du festival Montréal en lumière et dans le cadre d’une série d’activités célébrant la culture culinaire du Japon, l’ITHQ a le grand plaisir d’offrir une classe de maître consacrée à l’art du saké japonais.
Animées par le maître Benoit Champagne de Nijikai Saké, les séances auront lieu les 25, 26 et 27 février, en soirée, au bar Blanc bec.
À propos de Benoit Champagne
Certifié Nanbu, maître Benoit Champagne est l’ambassadeur de l’art du saké chez Nijikai Saké. Passionné par la tradition japonaise et l’innovation, il combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour créer des expériences gustatives uniques. Reconnu pour son expertise et sa pédagogie, il transmet l’art du saké avec élégance et précision, tant aux amateurs qu’aux professionnels.
À déguster
- Six sakés
- Tartine gourmande aux champignons et œuf mollet
- Plateau de fromages d’ici
Prix
95 $ par personne
Classe de maître sur le saké avec Benoit Champagne
Les 25, 26 et 27 février 2026, de 18 h à 19 h 30
Bar Blanc Bec, ITHQ
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