Menu de La Relève gourmande (restaurant-école)
Au menu
Choisir le resto-école La Relève gourmande, c’est offrir une expérience précieuse à nos étudiants : l’occasion de pratiquer leur futur métier avec de vrais clients.
Afin d’assurer un nombre équivalent de clients à chacun des groupes présents, le menu ne vous sera confirmé qu’à votre arrivée.
Menu 2 services (entrée, plat) : à partir de 14 $
Menu 3 services (entrée, plat, dessert) : à partir de 17 $
Exemple de menu du jour
Entrée ou potage, au choix
Potage du jour
Crevettes pochées et marinées au curcuma et à la coriandre, salsa de tomates
Raviolis à la ricotta et aux épinards, beurre émulsionné à la sauge
Méli-mélo de légumes grillés, vinaigrette balsamique
Plats principaux accompagnés de légumes du jour
Inspiration végétarienne
Arrivage du jour
Poulet de Cornouailles mariné et grillé, polenta crémeuse
Joue de bœuf braisée avec gremolata et légumes racines
Filet de porc sauté, sauce moutarde à l’ancienne
Desserts
Choix de desserts du jour
Cafés et thés
Café, thé, infusion ou lait inclus
