Montréal, le 16 septembre 2026 — L’Hôtel de l’ITHQ a atteint le niveau 3 du Parcours tourisme durable de GreenStep, une démarche d’évaluation fondée sur des critères reconnus par le Conseil mondial du tourisme durable (GSTC). Cette reconnaissance, obtenue le 4 septembre dernier au terme d’une démarche amorcée en 2025, vient souligner les efforts déployés par l’équipe de l’hôtel-école de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) pour intégrer les principes du développement durable à ses pratiques et à ses opérations.
Le Parcours tourisme durable de GreenStep permet aux entreprises touristiques de mesurer leur performance selon des références internationales, d’identifier leurs possibilités d’amélioration et de renforcer les connaissances et les capacités de leurs équipes. L’Hôtel de l’ITHQ a obtenu le niveau 3 sur une échelle de 5, le niveau 5 représentant le plus haut degré de réussite, et compte bien poursuivre ses efforts pour continuer de progresser vers un tourisme encore plus durable.
« Cette reconnaissance témoigne du travail accompli par nos équipes et de leur volonté de faire évoluer concrètement nos pratiques. Je tiens à féliciter tout le personnel de l’Hôtel de l’ITHQ et à souligner particulièrement la contribution de Nancy Riopel, responsable du soutien des opérations hôtelières, et de Virginie Girard-Bouchard, chargée de projets en développement durable à l’ITHQ. Leur implication et leur rigueur ont été déterminantes dans cette démarche. »
Brishna Hilaire, directrice de l’hébergement de l’ITHQ.
Une évaluation basée sur des références internationales
Le Parcours tourisme durable de GreenStep comprend 87 questions réparties selon quatre grands piliers : la gestion, les impacts sociaux et économiques, les impacts naturels et culturels ainsi que les impacts environnementaux. L’Hôtel de l’ITHQ s’est particulièrement démarqué dans les catégories liées aux impacts sociaux et économiques, ainsi qu’aux impacts environnementaux.
Le parcours est élaboré en alignement avec les critères reconnus par le GSTC, les Objectifs de développement durable des Nations unies et les meilleures pratiques internationales en tourisme durable. Il constitue ainsi un cadre de référence pour guider les prochaines étapes de la démarche de l’Hôtel de l’ITHQ, seul hôtel-école au Canada.
Des engagements qui se concrétisent au quotidien
Cette nouvelle reconnaissance s’ajoute à plusieurs distinctions et démarches qui témoignent de l’engagement de l’ITHQ en matière de développement durable. L’Hôtel de l’ITHQ détient notamment quatre clés de la certification Clé verte, à la suite de sa dernière évaluation menée par l’Association des hôtels du Canada (AHC), et a obtenu le niveau Or du programme ÉcoLeaders de Tripadvisor.
À l’échelle de l’ITHQ, l’établissement est également certifié LEAF (Leaders in Environmentally Accountable Foodservice), une certification environnementale qui reconnaît les pratiques responsables des établissements de services alimentaires dans plusieurs domaines, notamment l’approvisionnement, la gestion de l’énergie et de l’eau, les matières résiduelles, les produits chimiques, le bien-être des employés et la formation.
À propos de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et de la sommellerie. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).
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Source :
Ophélie Simoncelli
Responsable, communications – relations publiques, ITHQ
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