Montréal, le 4 juin 2026 – Dans le cadre de la 16e édition de son événement signature Les Chefs Relais & Châteaux, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est fière d’annoncer les récipiendaires 2026 des bourses Relais & Châteaux. Grâce à la générosité des partenaires, donateur·trice·s et participant·e·s de l’événement Les Chefs Relais & Châteaux, un soutien total de 105 000 $ permettra à ces trois diplômé·e·s de vivre une occasion de perfectionnement déterminante pour leur parcours professionnel.
Ces trois diplômé·e·s auront l’occasion de réaliser deux séjours de perfectionnement au sein d’établissements membres de Relais & Châteaux au Canada et à l’international. Cette expérience unique leur permettra d’enrichir leur expertise auprès de chef.fe.s et d’expert·e·s de renommée mondiale, tout en contribuant au rayonnement du savoir-faire québécois.
Sélectionné·e·s à l’issue d’un processus rigoureux, les récipiendaires 2026 se distinguent par leur talent, leur engagement et leur potentiel exceptionnel.
Les récipiendaires des bourses Relais & Châteaux 2026 sont :
- Louis Ferrarotto, diplômé du programme Formation en cuisine et gastronomie (2022) et du programme Signature en cuisine supérieure (2024)
- Frédérique Lévesque, diplômée du programme Formation en pâtisserie professionnelle (2021)
- Noé Ravelosona, diplômé du programme Formation en cuisine et gastronomie (2023) et du programme Signature en cuisine supérieure (2024)
Investir dans les talents de demain
« Ces bourses représentent bien plus qu’une reconnaissance : elles ouvrent des portes vers des expériences qui transforment un parcours professionnel. En offrant à ces diplômé·e·s l’occasion de se perfectionner dans des établissements d’exception à travers le monde, nous investissons dans leur avenir tout en contribuant au rayonnement du talent formé à l’ITHQ. Leur parcours témoigne déjà d’un engagement remarquable envers leur métier, et je suis convaincue que cette expérience leur permettra de repousser leurs limites, d’enrichir leur pratique et de revenir avec une vision encore plus ambitieuse de leur profession. »
Nathalie Lemyre, directrice générale de la Fondation de l’ITHQ
« Derrière chaque boursière et boursier se trouvent des heures d’apprentissage, de persévérance et un profond engagement envers leur futur métier. Cette reconnaissance des Chefs Relais & Châteaux souligne non seulement leur excellence, mais aussi l’importance d’investir dans une relève qui fera rayonner notre savoir-faire ici comme à l’international. »
Liza Frulla, directrice générale de l’ITHQ
Une mobilisation qui transforme des parcours
Fondées en 2009, les bourses Relais & Châteaux sont financées grâce à l’événement gastronomique annuel, dont la 16e édition s’est tenue le 28 mai 2026 au Casino de Montréal.
Cette soirée rassemble partenaires, donateur·trice·s et acteur·trice·s de l’industrie autour d’un objectif commun : offrir à la relève des occasions concrètes de développement et soutenir l’excellence de la formation québécoise.
Chaque lauréat·e effectue deux séjours de perfectionnement au sein d’établissements Relais & Châteaux de renommée internationale. Cette expérience exceptionnelle leur offre l’occasion d’apprendre auprès des meilleur·e·s, d’enrichir leur expertise et de donner un élan déterminant à leur parcours professionnel.
À propos de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
Depuis plus de 58 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est une référence canadienne en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et de la sommellerie. Se distinguant par ses standards d’excellence, il est la seule école au pays à offrir des programmes aux trois ordres d’enseignement. Grâce à ses installations uniques, incluant un hôtel-école et des restaurants d’application pédagogique, ainsi qu’à ses unités de recherche et son offre de formation continue, l’ITHQ contribue activement au développement de l’industrie.
À propos de la Fondation de l’ITHQ
Fondée en 2003, la Fondation de l’ITHQ a pour mission de soutenir le développement de l’Institut et de sa communauté en organisant des activités de financement. Elle appuie notamment les étudiant·e·s et diplômé·e·s par l’attribution de bourses et participe au rayonnement de l’établissement. Depuis sa création, elle a remis plus de 4.2 millions de dollars en bourses et projets pédagogiques porteurs.
À propos de Relais & Châteaux
Fondée en 1954, Relais & Châteaux est une association regroupant plus de 580 hôtels et restaurants d’exception dans 67 pays. Portée par des établissements indépendants, elle célèbre l’excellence, l’authenticité et l’art de vivre. Partenaire de longue date de la Fondation de l’ITHQ, Relais & Châteaux contribue, par l’entremise de ce programme, à former une relève hautement qualifiée et ouverte sur le monde.
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Source :
Amélie Vecchia
Gestionnaire des communications et des réseaux sociaux – Fondation de l’ITHQ
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