À l’occasion de l’édition 2025 du festival Montréal en Lumière qui met les femmes à l’honneur, l’ITHQ a le grand plaisir de recevoir Jessica Rosval, diplômée de l’ITHQ et cheffe du restaurant Al Gatto Verde, une propriété du chef Massimo Bottura, située près de Modène, en Italie.
Le jeudi 20 février, pour un soir seulement, cheffe Rosval vous fera découvrir la cuisine qui lui a valu d’être désignée meilleure chef d’Italie par Le Guide de L’Espresso en 2021.
Elle sera accompagnée par la vigneronne québécoise Paula Cook Papini qui présentera les vins de son vignoble, Le Miccine, situé dans la région du Chianti, en Toscane.
Jessica Rosval au Restaurant de l’ITHQ
Le jeudi 20 février, en soirée
Menu dégustation 5 services 165 $
Avec l’accord mets et vins +75 $