Cuisinier(ère)

Le(la) cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à la mise en valeur d’une cuisine raffinée, authentiquement québécoise, mettant l’accent sur les produits locaux, frais et de saison. Il/elle contribue à offrir une expérience gastronomique aux clients du centre de villégiature dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.

Description du poste

Vos principales responsabilités

Le(la) cuisinier(ère) contribue activement à la préparation et à la mise en valeur d’une cuisine raffinée, authentiquement québécoise, mettant de l’avant des produits locaux, frais et de saison. Il/elle participe à offrir une expérience gastronomique distinctive aux clients du centre de villégiature, dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.

Production culinaire :

• Planifier et organiser le travail de préparation selon les standards établis
• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité
• Participer à la mise en place quotidienne et assurer une constance dans l’exécution
• Préparer différents aliments (potages, poissons, légumes, volailles, etc.)
• Réaliser les recettes et effectuer le dressage des assiettes
• Contrôler la qualité des plats préparés

Respect des normes et organisation :

• Maintenir son poste de travail, ses outils et ses équipements propres et en ordre
• Assurer une gestion adéquate des aliments (identification, préparation, conservation)
• Veiller à un environnement de travail sécuritaire, propre et organisé
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire

Votre future équipe

Vous intégrerez l’équipe dirigée par la chef exécutive Anne-France, membre de l’Auberge depuis 2006. D’abord pâtissière, elle s’est distinguée par son expertise en pâtisserie et en chocolaterie, ainsi que par sa créativité et sa sensibilité culinaire.

Vous évoluerez au sein d’une équipe passionnée, dans une ambiance conviviale et collaborative, où les produits québécois sont à l’honneur.

Le profil que nous recherchons

Notre équipe idéale se compose de personnes :

• Passionnées, créatives et engagées dans leur métier
• Dotées d’un excellent esprit d’équipe et d’une attitude positive
• Autonomes, proactives et soucieuses du détail
• Capables de travailler efficacement sous pression
• Ayant une première expérience en cuisine (atout)
• Désireuses de collaborer avec les différentes stations (entrées, grill, desserts, etc.)
• Motivées à innover et à contribuer à l’amélioration continue des plats

Conditions de travail

• Horaire variable (jour, soir, fins de semaine et jours fériés)
• Postes polyvalents (2 restaurants sur place, plus postes de travail)
• Deux jours de congé consécutifs
• Possibilité d’hébergement au village (selon disponibilité)
• Service de navette entre le village et l’Auberge
• Programme de reconnaissance et de récompenses des employés

Avantages :

• Accès gratuit à la majorité des installations
• 25 % de rabais sur les activités, la restauration, l’hébergement et le centre de santé
• Rabais pour la famille et les amis
• Rabais employés dans les établissements Ôrigine Artisans Hôteliers

Postulez dès maintenant

Envie de vivre une expérience unique au sein d’une équipe dynamique et chaleureuse ?

Faites-nous parvenir votre candidature à : [email protected]

Nous avons hâte de vous rencontrer et, peut-être, de vous accueillir au sein de notre grande famille.

Description de l'entreprise

Ses bâtiments en bois rond, son cachet forestier et raffiné en font une destination prisée de plusieurs amants de grands espaces qui recherchent un séjour en nature sans toutefois devoir renoncer au confort.

L’Auberge du Lac Taureau s’inscrit dans un mouvement volontaire de développer la
région de Saint-Michel des Saints.

En 1979, le fondateur, Monsieur Mario Gouin, récupère les espaces et aménagements des camps Saint-Michel appartenant aux Frères des écoles chrétiennes.  Il lance alors plusieurs
camps de vacances et auberges. C’est grâce aux succès de ces derniers sur le marché
international que l’Auberge du Lac Taureau verra le jour en septembre 1999.

En 2015, trois hommes d’affaires se portent acquéreurs de l’Auberge du Lac Taureau. Des rénovations sont alors effectuées tout en respectant le cachet unique des lieux.

Exigences

Le profil que nous recherchons

Notre équipe idéale se compose de personnes :

• Passionnées, créatives et engagées dans leur métier
• Dotées d’un excellent esprit d’équipe et d’une attitude positive
• Autonomes, proactives et soucieuses du détail
• Capables de travailler efficacement sous pression
• Ayant une première expérience en cuisine (atout)
• Désireuses de collaborer avec les différentes stations (entrées, grill, desserts, etc.)
• Motivées à innover et à contribuer à l’amélioration continue des plats