Cuisinier(ère)

Temps régulier, complet (40 hres/semaine)

Renseignements sur l’emploi 

• Emplacement :  383 rue du Patrimoine, Cacouna, Qc G0L 1G0
• Lieu de travail :  sur place
• Salaire à négocier
• Conditions d’emploi : Permanent Temps plein 40 h /semaine
• Matin, Jour, Soir, Fin de semaine, entre 07:30 et 18:30
• Hébergement possible sur place
• Commence dès que possible
• postes vacant 1 poste vacant

Description du poste

RESPONSABILITÉS :

• S’assurer d’avoir les ingrédients nécessaires à l’élaboration des mets et des recettes afin de répondre à la production de l’ensemble du menu;
• Préparer les recettes standardisées, les ajuste au besoin et fait le suivi nécessaire auprès des personnes concernées;
• Assaisonner et proportionner les aliments en quantités suffisantes;
• S’assurer de la cuisson (four, mijoteuse, etc.) des aliments selon les normes du service;
• Vérifier l’aspect, le goût, la texture et la température des aliments de façon à satisfaire les normes de qualité;
• S’assurer de la bonne conservation des denrées qu’elle manipule (rotation, entreposage, techniques de congélation et de décongélation, températures de cuisson et de refroidissement rapide);
• Participer à la standardisation des recettes;
• Exécuter les contrôles de qualité;
• Faire l’entretien de l’équipement et des surfaces de travail utilisés.

Description de l'entreprise

La Maison de Prière Le Cénacle est un organisme à but non lucratif qui offre des retraites personnelles ou en groupe selon un calendrier bien établi.

Il s’agit d’un environnement de travail stimulant où le respect, le travail d’équipe et la convivialité occupent une place importante.

Exigences

EXIGENCES

• Doit détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
• Respecte les politiques et procédures en vigueur dans l’établissement incluant le code vestimentaire,  déclaration des incidents/accidents, code d’éthique et/ou déontologique qui s’applique;