Commis de Cuisine - Restaurant Gastronomique

Restaurant Gaultier, Montréal

Nous recherchons une personne rigoureuse et motivée souhaitant participer activement à la préouverture d’un nouvel établissement et évoluer dans un environnement où l’excellence, la précision et la qualité des produits occupent une place centrale. 

Description du poste

Description des tâches:

• Sous la direction du chef de cuisine, il/elle exécute avec précision les recettes et les tâches qui lui sont confiées 
• Il/elle participe à la préparation, à la production et au dressage des plats, en respectant rigoureusement les recettes et les standards établis 
• Il/elle assure sa mise en place, la préparation et la découpe des produits, ainsi que la propreté et l’organisation de son espace de travail 
• Capable de travailler efficacement sous pression, il/elle suit les directives avec rigueur et collabore étroitement avec le reste de la brigade 

Description du poste:

• Restaurant Gastronomique (ouverture officielle 2027)
• Ouvert pour événements privés en attendant l’ouverture officielle
• Temps plein
• Événementiel
• À 10 minutes du Métro Laurier
• Poste pour passionné

CONDITIONS DE TRAVAIL 

• Rémunération compétitive selon l’expérience 
• Possibilité de participer à la préouverture et au développement d’un nouvel établissement 
• Environnement permettant de travailler avec rigueur et précision 

POUR SOUMETTRE VOTRE CANDIDATURE 

Veuillez soumettre votre candidature, accompagnée d’une lettre de présentation et de votre CV à jour, à l’adresse suivante : [email protected] en indiquant la référence COMC-2027 dans l’objet de votre courriel. 

Nous remercions toutes les personnes qui manifesteront leur intérêt pour ce poste. Seules les candidatures retenues seront contactées. 

INFORMATIONS IMPORTANTES 

Il s’agit d’un poste réel à pourvoir. Gaultier souscrit au principe d’équité en matière d’emploi et favorise un environnement de travail inclusif et respectueux. Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse et le traitement des candidatures. Toutes les décisions finales relatives au processus de recrutement sont prises par les personnes responsables du recrutement. Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle et conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels. 

Description de l'entreprise

Le restaurant Gaultier, situé sur l’avenue Laurier Ouest à Montréal, est à la recherche d’un ou d’une commis de cuisine. L’établissement propose une cuisine locale, inspirée par les traditions culinaires classiques du Sud de la France et de l’Italie du Nord tout en laissant place à l’innovation. Porté par notre sélection des meilleurs produits locaux et d’ailleurs, notre menu évoluera au fil des saisons. Le restaurant a pour objectif de proposer à sa clientèle une expérience gastronomique unique et une cave à vin d’exception.  

Exigences

PROFIL RECHERCHÉ 

• Désir d’apprendre et de faire évoluer sa carrière en cuisine 
• Capacité à suivre rigoureusement les recettes et les directives 
• Bonne connaissance des techniques de base en cuisine 
• Souci du détail, de la précision et de la propreté 
• Rapidité d’exécution et sens de l’organisation 
• Capacité à travailler en équipe  
• Ponctualité et fiabilité 

ATOUTS 

• Formation en cuisine (DEP ou équivalent) 
• Formation en hygiène et salubrité alimentaires (certification MAPAQ) 
• Expérience dans des établissements gastronomiques