À propos

Le Restaurant de l’Institut

Inauguré en 2005, le Restaurant de l’Institut a pignon sur la rue Saint-Denis et compte 65 places assises dans un espace vaste et aéré. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l’ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l’enseignement reçu en classe sous l’œil vigilant de leurs professeurs.

Par sa cuisine raffinée et son service attentionné offerts dans un décor des plus élégants, le Restaurant de l’Institut sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu’est l’ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d’accord mets et vins, ajoute à l’expérience culinaire des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d’une lumière naturelle, s’agrémente d’une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face.

Fier de son engagement en matière de développement durable, qui se traduit par des pratiques limitant son empreinte écologique, le Restaurant de l’Institut figure, depuis 2013, dans le Répertoire des restaurants montréalais écoresponsables de Tourisme Montréal. Il adhère également au programme Aliments du Québec au Menu, qui reconnaît chez les restaurateurs la mise en valeur des produits du terroir québécois, ainsi que celle des artisans et des producteurs à qui nous les devons.

Paiement en argent, par carte de crédit ou carte bancaire.

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