Les bons coups de janvier
Au revoir 2020, bienvenue 2021! Et quoi de mieux que de bonnes nouvelles pour entreprendre l’année du bon pied? Concours MTLHC : mission accomplie! L’ITHQ a connu un franc succès lors…
Derniers articles
Lukas Vallée Valletta : vers l’infini et plus loin encore!
À 29 ans seulement, Lukas Vallée Valletta possède déjà une impressionnante feuille de route. Diplômé de l’ITHQ de Hautes Études en gestion hôtelière internationale en 2014, il peut se targuer…
Recherche et innovation en expérience client multisensorielle : 4 étudiantes de l’ITHQ obtiennent une bourse d’initiation à la recherche collégiale
ExperiSens, le Centre collégial de transfert technologique (CCTT) de l’ITHQ, est fier d’annoncer l’arrivée de quatre (4) étudiantes stagiaires issues du programme Techniques de gestion hôtelière de l’ITHQ au sein de son équipe…
Cocktail Tia
Pour 1 cocktail Ingrédients Cocktail : 15 ml (0,5 oz) de sirop de citrouille automnal (voir recette plus bas)45 ml (1,5 oz) de jus de canneberge blanche45 ml (1,5 oz) de…
Lily Gilot : les possibilités infinies du tourisme
Le 24 avril 2020, Lily Gilot devenait la première femme présidente du conseil d’administration de Tourisme Saguenay–Lac-Saint-Jean. Après un parcours de plus de 20 ans dans le merveilleux monde du…
Portrait de bénévole : Nicolas Gibeau
Nicolas Gibeau cumule plus de 15 ans d’expérience en hôtellerie et est, depuis 2008, professeur dans notre école. Rencontre avec ce fidèle bénévole de la Fondation. Qu’est-ce qui t’as amené…
Boulettes de dindon thaï
Voici enfin la preuve concrète que l’on peut cuisiner un repas savoureux sans avoir à ajouter de gras, de sel ou toute autre matière moins bonne pour la santé. Ici,…
L’équipe d’ExperiSens en soutien à la relance de l’industrie
La saison touristique 2020 sera tout sauf ordinaire. Et pourtant, elle est bel et bien lancée! Partout dans la province les professionnels du tourisme dont les hôteliers, les restaurateurs, les…
Salade César au kale, sauce crémeuse bacon et chimichurri, huîtres South Bay frites
Pour 8 personnes Ingrédients Salade : Vinaigrette : Huîtres frites : Préparation Salade : Vinaigrette : Huîtres : Dressage :
Magret de canard, caramel de balsamique aux bleuets, patates douces
Pour 4 personnes Ingrédients Patates douces : Caramel de balsamique : Canard : Accord suggéré :Vin rouge Jean-Paul Daumen Côtes-du-Rhône Préparation