Présentation
Domaine
Restauration
Formule
En présence
Langue
Français
Anglais
Espagnol
Durée
14 h
Coût
215 $
Maîtrisez la prévention et le contrôle de l’innocuité des aliments servis dans votre établissement
La formation Hygiène et salubrité alimentaires – Gestionnaire d’établissement constitue un atout pour tous ceux et celles qui occupent un poste de gestion dans le milieu de l’alimentation et de la restauration.
Offerte en français, en anglais et en espagnol et menant à l’obtention d’une attestation de formation du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), elle vous apprendra à bien encadrer votre équipe afin de prévenir les risques de contamination alimentaires dans votre établissement.
Cette formation s’adresse :
- Aux gestionnaires de tous les établissements qui produisent, transforment, vendent ou acheminent des aliments.
Connaître vos obligations légales
Pour connaître les obligations de votre établissement en lien avec la formation Hygiène et salubrité alimentaires, consultez le site du MAPAQ.
Choisir la bonne formation
Vous ne savez pas quelle formation MAPAQ suivre? Découvrez celle qui correspond le mieux à votre profil sur la page Choisir la bonne formation.
Objectifs
Cette formation est spécialement conçue pour vous permettre de maintenir un système de prévention et de contrôle de l’innocuité des aliments.
Contenu
Ce que vous apprendrez
- Analyser les situations à risque dans votre établissement
- Mettre en place des procédures de travail
- Corriger les situations non conformes
- Assurer la formation et la supervision du personnel en matière d’hygiène et de salubrité
- Évaluer les compétences que doivent posséder les personnes qui manipulent les aliments
Le contenu de la formation Manipulateur d’aliments est inclus dans la formation Gestionnaire d’établissement.
Examen
- Au terme de la formation en présence, vous passerez directement l’examen du MAPAQ.
- Votre attestation du MAPAQ vous sera envoyée par la poste dans le mois suivant la réussite de votre examen.
Coût
215 $ par personne (incluant le manuel Hygiène et salubrité alimentaires qui vous sera remis lors de la formation)
Cette formation est aussi offerte en groupe privé pour les entreprises. Contactez-nous pour en savoir plus.
Crédits d’impôt aux entreprises
Les coûts des formations offertes par l’ITHQ sont admissibles au régime de crédits d’impôt pour la formation des travailleurs et des travailleuses. Ils peuvent aussi être comptabilisés dans le cadre de la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre. Pour plus de détails, communiquez avec Revenu Québec.
Durée et dates
Durée et horaire
- D’une durée de 14 h, cette formation se donne sur 2 jour complets, soit 7 h par jour, incluant l’examen et une pause de 1 h pour le dîner.
Dates
- Montréal
- Français
- Anglais
Des questions?
514 282-5115, option 2
ou sans frais, 1 800 361-5111, poste 5115