Chef(fe)

Description du poste

Sur le plan des responsabilités, la personne titulaire aura la charge de préparer l’ensemble des repas pour la clientèle et le personnel, selon un menu saisonnier adapté au type de clientèle desservie. Elle assurera le suivi des inventaires de produits et denrées et soutiendra les commandes au besoin, tout en garantissant la salubrité de l’espace de travail et le respect de tous les règlements et normes en vigueur dans l’industrie alimentaire. Une collaboration étroite avec l’équipe en place sera essentielle au bon fonctionnement des opérations de la cuisine, de même qu’une coordination fluide avec la seconde personne au poste de cuisinière afin d’assurer la cohésion des tâches. D’autres tâches ponctuelles pourraient s’ajouter selon les besoins de l’organisation.

La Station offre un milieu de travail enrichissant, stimulant et dynamique, l’hébergement et les repas sur place ainsi que le transport depuis Pessamit ou Baie-Comeau fournis gratuitement, un tarif journalier de 250 $ à 300 $ selon la formation et l’expérience, un horaire rotatif de 15 jours consécutifs de travail suivis de 13 jours consécutifs de congé, ainsi qu’un accès à de la formation continue. Vous êtes logé et nourrit par l’employeur sur place.

Description de l'entreprise

La Station Uapishka est un site touristique et scientifique situé au kilomètre 336 de la route 389, au pied des monts Uapishka (Groulx) et aux abords du lac du cratère Manicouagan, au nord du 51e parallèle. Elle est cogérée par le Conseil des Innus de Pessamit et la Réserve mondiale de la biosphère Manicouagan-Uapishka (RMBMU), une désignation reconnue par l’UNESCO.

La mission de la Station combine tourisme, recherche scientifique et préservation culturelle : on y propose une véritable expérience d’immersion et d’évasion en milieu nordique, tout en mettant de l’avant l’héritage millénaire innu. Le personnel partage authentiquement les valeurs et traditions autochtones avec les visiteurs, un engagement qui teinte l’ensemble des opérations du site.

Côté hébergement, la Station offre deux options : l’auberge, un espace chaleureux et minimaliste offrant un confort inégalé en pleine nature, et des chalets de différents styles permettant aux visiteurs de profiter pleinement de la tranquillité environnante. Un service de restauration sur place complète l’expérience des séjours.

Sur le plan des activités, l’offre est surtout tournée vers la saison hivernale : pêche blanche sur le lac gelé, randonnée en raquettes sur le lac du cratère, et motoneige hors-piste — la Station étant reconnue comme une destination de choix au Québec pour cette activité. En parallèle, elle agit aussi comme pôle logistique pour la recherche scientifique, accueillant des projets universitaires tout en respectant des protocoles éthiques qui soutiennent la recherche menée par et pour les communautés autochtones.

En somme, la Station Uapishka incarne un engagement envers la protection de l’environnement, le partenariat avec les Premières Nations et une hospitalité nordique hors du commun.

Exigences

Côté profil recherché, on souhaite une personne détenant une formation en cuisine, ainsi qu’une certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires. Un permis de conduire valide constitue un atout. La maîtrise du français est requise, avec un anglais de base; la connaissance de la langue innue est également un atout. La personne devra faire preuve d’aisance en milieu de travail autochtone, aimer la vie en milieu isolé et démontrer un bon sens de l’autonomie.

• Diplomation acquise
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
• Permis de conduire valide (un atout)
• Maîtrise du français et anglais de base; la connaissance de la langue innue constitue un atout
• Aisance en milieu de travail autochtone
• Aimer la vie en milieu isolé et faire preuve d’autonomie