L’ITHQ fait des petits en région
En réponse à la pénurie de main d’œuvre en restauration qui affecte certaines régions du Québec, l’ITHQ offrira dès l’automne 2019 son programme de Gestion d’un établissement de restauration à Valleyfield et…
Derniers articles
Les étoiles de septembre
Qui dit rentrée scolaire dit retour des bonnes nouvelles à l’ITHQ! Voici les réussites et les belles rencontres qui nous ont fait sourire au cours des dernières semaines. Les étudiants…
4 choses à savoir sur l’adoption de la loi 150
Le 13 juin dernier, le projet de loi n°150 était adopté à l’Assemblée nationale, permettant ainsi à l’ITHQ de ne plus être soumis à la Loi sur la fonction publique.…
Nos étudiants se perfectionnent… autour du monde!
Si pour certains la rentrée rimait avec fin des vacances, pour nos boursiers, cela rimait plutôt avec retour de stage. En effet, leur été fut consacré à l’affinement de leurs…
Venez faire la fête avec nous!
Avoir 50 ans, c’est un moment important. Un moment qu’on a envie de célébrer avec tous ceux qui nous appuient, de près ou de loin! L’ITHQ invite donc toute sa…
Hugues Abram, gentleman serveur
Quand on vous dit « serveur dans un restaurant étoilé en France », vous pensez à quoi? Un peu pédant? Pas très souriant? Notre diplômé Hugues Abram est tout le contraire…
La recette de focaccia d’Elvio Galasso
Si facile à faire et ô combien délicieuse : notre professeur de cuisine italienne Elvio Galasso nous partage sa recette de focaccia maison! Focaccia à la Elvio Ingrédients : Préparation…
Concours Olivier Roellinger : une première édition québécoise!
Dans le cadre du 50e anniversaire de l’ITHQ et pour la toute première fois en 7 ans, le concours Olivier Roellinger qui vise à sensibiliser les jeunes chefs à la préservation des ressources…
Gastronomie de haute voltige pour soutenir la relève
Gourmets et philanthropes ont fait preuve d’une générosité exceptionnelle envers la Fondation de l’ITHQ à l’occasion des trois événements gastronomiques du printemps. Dîner de la Bourse Françoise Kayler Le 30…
Les étoiles du mois de mai
Est-ce le soleil printanier qui a inspiré nos étudiants, professeurs et diplômés à rayonner avec autant d’éclat? Ce qui est certain, c’est qu’il nous réchauffe toujours le cœur de partager…