Artistes dans l’âme… et dans l’assiette
Nos étudiants finissants de la Formation internationale en cuisine et gastronomie ont eu à relever un défi bien particulier le mois dernier. En marge de l’exposition Mnémosyne du Musée des beaux-arts de…
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Fierté nationale, le cidre sera à l’honneur dans le cadre de la toute première Semaine du cidre du Québec, qui se tiendra du 1er au 7 mai 2017. Au programme : visites guidées…
Nos pâtissières en Chine
À l’occasion de la Fête de la francophonie et à l’invitation de l’ambassade de France à Beijing, trois ithquoises se sont retrouvées de l’autre côté du globe. Leur mission? Partager…
Le chef suédois Magnus Nilsson en visite à l’ITHQ
Le 20 mars dernier, l’ITHQ a eu le grand honneur de recevoir le chef suédois Magnus Nilsson, en tournée à Montréal pour promouvoir son dernier livre, La cuisine des pays nordiques.…
L’ITHQ partenaire de la toute première heure de MT Lab
C’est avec fierté que l’ITHQ annonce son partenariat avec l’ESG UQAM, Tourisme Montréal et la Ville de Montréal et son importante implication au sein de MT Lab, le premier incubateur d’entreprises…
Formation dans les vignobles du Brunello di Montalcino
Qui ne rêve pas d’un stage dans les plus grands vignobles de Toscane? C’est ce qui attend les étudiants du programme Signature ITHQ Formation internationale en service et sommellerie de restaurant, grâce…
Jonathan Lapierre-Réhayem, le nouveau chef à la tête du Restaurant de l’ITHQ
De grandes retrouvailles… et un vent de changement! Après avoir quitté, diplôme en poche, l’ITHQ à la fin de ses études en Formation supérieure en cuisine, Jonathan Lapierre-Réhayem franchit à…
L’ITHQ affiche ses couleurs grâce à sa nouvelle identité visuelle
Dynamiques et vives, voilà qui qualifie bien les nouvelles couleurs de l’ITHQ! À l’aube de ses 50 ans, ce dernier vient de lancer une identité visuelle et une plateforme de…
À la rencontre de Joël Robuchon
Le 5 décembre dernier, environ 300 personnes se sont rassemblées au Cabaret du Casino de Montréal afin de rencontrer Joël Robuchon, le restaurateur qui, avec ses 31 étoiles Michelin depuis le…
Ateliers SAQ par ITHQ : Du nouveau qui fait pop!
L’ITHQ donne aujourd’hui le coup d’envoi officiel aux Ateliers SAQ par ITHQ, une offre de formation variée conjuguant à la fois la découverte du monde des vins et spiritueux, et ses…