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Hiver

Commis Cuisine - Domaine de Clairefontaine

France

38121 Chonas-l'Amballan

Cuisine

Domaine de Clairefontaine

Salaire

Salaire horaire

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

France

Nombre de postes disponibles

2

Hébergement fourni

Oui

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Non

Date limite pour postuler

19/12/2023

Description

Vous assisterez votre Chef de Partie dans les préparations préliminaires et la confection des recettes durant le service dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.
- Réaliser les mises en place
- Effectuer la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques
- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité

Description de l'entreprise

Situé entre Lyon et Valence, le Domaine de Clairefontaine est un hôtel de 4**** de 27 chambres, constitué d'un manoir installés dans un parc de 3 hectares et d'un cottage. L'adresse est reconnue pour sa table gastronomique sous l'égide de son chef Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France 1997. L'établissement est également membre des Collectionneurs.

Le Cottage, à 800 mètres du Domaine de Clairefontaine sur les hauteurs de Chonas est une maison de campagne entièrement rénovée qui comprend 12 chambres, un bistrot - 1* gourmand au Guide Michelin - dans un cadre contemporaine proposant une cuisine du terroir modernisée et pleine de saveurs, trois salles de réunion (de 10 à 40 personnes), une salle de réception accueillant jusqu'à 150 personnes, le tout articulé autour d'une terrasse ensoleillée!

Profil requis

- Rigoureux (se)
- Soigneux (se)
- À l'écoute
- Réactif (ve)
- Aptitude au travail en équipe
- Précision et rapidité des gestes

Idéalement issu (e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience au même poste ou vous êtes diplômé ou en voie d'obtenir votre diplôme professionnel.

Salaire

Salaire horaire

Salaire horaire : 4, 05 euro

Pourboire : Sans pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Un repas par jour

Coût approximative : n/a

Hébergement

Hébergement fourni

Coût mensuel approximative : n/a

Type de chambre : Partagée

Distance entre le logement et le lieu de stage : n/a

Pour postuler

Date limite pour postuler : 19 Décembre 2023