Pleins feux sur la relève au Grand Dîner de la rentrée!
Chaque année, ce sont nos étudiants finissants qui lancent les festivités de la Fondation de l’ITHQ lors du Grand Dîner de la rentrée. Tenue le 27 septembre dernier, la 15e édition…
Auteur : beet
Pour préserver le plaisir de manger, jusqu’à la fin
Nos étudiants du programme Gestion d’un établissement de restauration se sont fait proposer un défi bien particulier à la session dernière : créer des recettes pour des personnes qui vivent leurs…
La recette de potage aux rapinis et épinards de Pasquale Vari
Envie d’une recette réconfortante et pleine de vitamines pour vous réchauffer cet automne? Notre professeur de cuisine italienne Pasquale Vari nous partage sa recette de potage maison! Potage aux rapinis…
L’ITHQ fait des petits en région
En réponse à la pénurie de main d’œuvre en restauration qui affecte certaines régions du Québec, l’ITHQ offrira dès l’automne 2019 son programme de Gestion d’un établissement de restauration à Valleyfield et…
Les étoiles de septembre
Qui dit rentrée scolaire dit retour des bonnes nouvelles à l’ITHQ! Voici les réussites et les belles rencontres qui nous ont fait sourire au cours des dernières semaines. Les étudiants…
4 choses à savoir sur l’adoption de la loi 150
Le 13 juin dernier, le projet de loi n°150 était adopté à l’Assemblée nationale, permettant ainsi à l’ITHQ de ne plus être soumis à la Loi sur la fonction publique.…
Nos étudiants se perfectionnent… autour du monde!
Si pour certains la rentrée rimait avec fin des vacances, pour nos boursiers, cela rimait plutôt avec retour de stage. En effet, leur été fut consacré à l’affinement de leurs…
Venez faire la fête avec nous!
Avoir 50 ans, c’est un moment important. Un moment qu’on a envie de célébrer avec tous ceux qui nous appuient, de près ou de loin! L’ITHQ invite donc toute sa…
Hugues Abram, gentleman serveur
Quand on vous dit « serveur dans un restaurant étoilé en France », vous pensez à quoi? Un peu pédant? Pas très souriant? Notre diplômé Hugues Abram est tout le contraire…
La recette de focaccia d’Elvio Galasso
Si facile à faire et ô combien délicieuse : notre professeur de cuisine italienne Elvio Galasso nous partage sa recette de focaccia maison! Focaccia à la Elvio Ingrédients : Préparation…