Pascale Beirouti, la superfemme du Restaurant de l’ITHQ
On vous parle souvent de Jonathan Lapierre, qui a amené tout un vent de renouveau depuis son arrivée en 2016. Si Jonathan est responsable des grandes orientations du restaurant, la…
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5 pistes de solution pour rendre notre gastronomie plus responsable
Le 30 septembre dernier avait lieu le tout premier symposium du GastronomiQc Lab, l’unité de recherche en sciences gastronomiques de l’ITHQ et de l’Université Laval. Lors de cet événement, c’est plus de 150…
4 façons de rendre votre expérience client 100 % accueillante
« On ne nous a jamais dit d’être un être humain au travail. On nous dit d’être un professionnel, mais ce n’est pas suffisant. Ni pour nous, ni pour le client. »…
Cultiver le plaisir de manger en fin de vie : la collaboration se poursuit!
L’an dernier, on vous annonçait que nos étudiants en Gestion de la restauration avaient collaboré à la création d’un livre de recettes adaptées aux besoins des personnes en fin de vie. Hé bien, c’est…
La semaine de lecture, ça ne se passe pas que dans les livres!
Une semaine de lecture, ça sert à faire des marathons de douze heures à la bibliothèque pour se rattraper dans ses devoirs, n’est-ce pas? Si vous croyez que c’est que…
Les bons coups du mois d’octobre
Il n’y a pas que les feuilles des arbres qui ont de l’éclat en octobre : nos professeurs, nos étudiants et nos diplômés nous montrent aussi leurs belles couleurs! École d’hôtellerie……
Les bons coups de septembre
Partenariats, événements gourmands et concours étudiants : la rentrée scolaire amène une déferlante de bonnes nouvelles pour notre école! Une nouvelle entente avec le Conseil des vins du Québec De gauche…
Un nouveau partenaire d’exception pour l’ITHQ
Après Relais & Châteaux, Accor, Sandals et Club Med, l’ITHQ est fier d’annoncer la signature d’une nouvelle entente avec le groupe hôtelier Marriott International. D’une durée de trois ans, ce partenariat…
Une année riche en projets pour notre école!
Qui dit début d’année scolaire dit plein de beaux projets pour l’ITHQ! Et comme vous faites partie de la famille, nous avons eu envie de vous donner un aperçu de…
L’ITHQ marchera pour le climat
Devant l’ampleur de la mobilisation citoyenne et étudiante, l’ITHQ a pris une décision institutionnelle exceptionnelle : pour la première fois de son histoire et à la demande de son association étudiante,…