Bières du Québec
- Ayersville – Pale Ale 5,2% – 355 ml , Brasserie Sir John 11
- Azote – Stout 4,7 % – 473 ml, Distillerie Menaud 10
- British à l’érable – Brune à l’Érable 4,3% – 473 ml, Brasserie À la Fût 11
- Mékinoise – Blanche 4,8% – 473 ml, Brasserie À la Fût 11
- Rang des Pointes – Saison Camerise & Framboise 4,8% – 473 ml , Brasserie À la Fût 10
- Rousse Rustre – Rousse 4,8% – 473 ml, Brasserie À la Fût 10
- Ta Valeur Sûre – Bière Légère 3,7% – 473 ml, Lagabière Brasserie Artisanale 11
- Nice N’ Hazy – New England Pale Ale 5,5% – 473 ml, Lagabière Brasserie Artisanale 11
Bulles, vins et cidres
Bulles et cidres
Cidre Nordiq – Champ gauche 02 37
Hemmingford, Québec
Cidre Je Suis Bleu-Tiful, Troisième Cuvée Maline 44
Domaine de L’Espiègle, Dunham, Québec
Cidre Métissage sur Marc – Gamaret 44
Domaine du Nival, Saint-Louis, Québec
Ces Petits Imprévus 2024 71
Domaine du Nival, Saint-Louis, Québec
Vins blancs
Côtes de Gascogne, b.a.ba 2024 – Sauvignon Blanc, Gros Manseng 11/55
Les Vignerons de Brulhois, Sud-Ouest, France
Mâcon-Péronne, Plaisir Simple 2022 – Chardonnay 13/65
Domaine Papillon-Lavoignat, Bourgogne, France
Roland Vin Biologique 2022 – Roland 15/75
Ferme le Raku, Saint-Germain-de-Kamouraska, Québec
Spiritueux
Distillerie Shefford – Shefford, Québec
Acerum Blanc – Spiritueux d’érable 15
Acerum Brun – Esprit d’érable vieilli 3 ans 17
Vins rouges
Pays d’Oc, Rouge 2024 – Pinot Noir 11/55
Olivier Coste, Languedoc-Roussillon, France
Champs Fleuris 2024 – Marquette, Frontenac Gris, Frontenac Noir, Pinot Noir, Saint-Pépin 13/65
Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand, Québec
Un De Ces Quatre 2024 – Gamaret 14/70
Domaine du Nival, Saint-Louis, Québec
Prêt-à-boire
En Roue Libre – Piquette Nation Picnic 8
Distillerie Comont – Paloma 9
Distillerie Comont – Paloma Blanco 9
Eau-de-vin – Domaine du Nival 12
Sans alcool
ATYPIQUE Mocktail – 355 ml
Rhum Épicé & Cola 8
Spritz 8
Gin Tonic 8
Sober Carpenter, bières sans alcool 0,5% – 473 ml
Blonde & IPA 8
Les vins à la bouteille du Restaurant de l’ITHQ sont aussi offerts.
Amuse-bec
Disponible de 17 h à 20 h
- Fromage d’ici à la coupe (1 sélection), confiture, noix* 5
- Plateau de fromages d’ici à la coupe (3 sélections), confiture, noix* 14
- Grilled cheese au fromage d’ici 10
- Grilled cheese au fromage d’ici, bœuf braisé et oignons caramélisés 14
- Cromesquis de Cheddar Île-aux-Grues, sauce tomate et poivron 10
- Plateau de charcuteries, moutarde à l’ancienne, cornichons 19
- *Salade de saison 19
- Bol de noix 10
- Bol d’olives 6
- Chips Miett – Nature / Sel & Sumac / Jardin Pimenté 7
Par Jennifer Charland, diplômée de l’ITHQ en Cuisine professionnelle
Servi avec du pain de la boulangerie Aube. 1er service offert. 2 $ par personne pour toute demande subséquente.
*Disponible de 18h à 20h. Il est toutefois possible de commander des plateaux de fromages et de charcuteries à partir de 15 h.
Des options sans lactose sont aussi offertes. Demandez à votre serveur!