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Recherches fréquentes
Marc-Antoine Lacasse, diplômé de l’ITHQ en cuisine professionnelle et boursier Les Grands Chefs Relais & Châteaux 2015, s’est établi au Québec après plusieurs années de perfectionnement à l’étranger. C’est un beau cadeau…
Connaissez-vous le Hall des bâtisseurs, qui est pavé de plus de 240 dalles au nom des généreux donateurs de la Fondation de l’ITHQ? Cet espace, situé devant l’entrée St-Denis, est au…
L’ITHQ, pour toi, c’est… Une introduction aux défis personnels et professionnels auxquels nous devrons faire face. Car au-delà d’être une préparation à notre entrée sur le marché du travail, l’Institut…
On vous parle souvent de Jonathan Lapierre, qui a amené tout un vent de renouveau depuis son arrivée en 2016. Si Jonathan est responsable des grandes orientations du restaurant, la…
Le 30 septembre dernier avait lieu le tout premier symposium du GastronomiQc Lab, l’unité de recherche en sciences gastronomiques de l’ITHQ et de l’Université Laval. Lors de cet événement, c’est plus de 150…
« On ne nous a jamais dit d’être un être humain au travail. On nous dit d’être un professionnel, mais ce n’est pas suffisant. Ni pour nous, ni pour le client. »…
L’an dernier, on vous annonçait que nos étudiants en Gestion de la restauration avaient collaboré à la création d’un livre de recettes adaptées aux besoins des personnes en fin de vie. Hé bien, c’est…
Une semaine de lecture, ça sert à faire des marathons de douze heures à la bibliothèque pour se rattraper dans ses devoirs, n’est-ce pas? Si vous croyez que c’est que…
Il n’y a pas que les feuilles des arbres qui ont de l’éclat en octobre : nos professeurs, nos étudiants et nos diplômés nous montrent aussi leurs belles couleurs! École d’hôtellerie……
Partenariats, événements gourmands et concours étudiants : la rentrée scolaire amène une déferlante de bonnes nouvelles pour notre école! Une nouvelle entente avec le Conseil des vins du Québec De gauche…