Cuisinier(ère) - Mandat temporaire

Raison d’être du poste:

Sous la responsabilité du supérieur immédiat, la personne titulaire participe à la préparation, aide à la cuisson des mets, remplit les distributrices automatiques et encaisse les argents selon les procédures établies.

Description du poste

Principales responsbailités:

Assiste le cuisinier classe 1 pour la préparation et la cuisson des aliments;

• Confectionne desserts et pâtisseries (muffins, viennoiseries, etc.)
• Prépare les repas légers
• Sers au comptoir les mets déjà préparés

Encaisse l’argent perçu pour les repas selon la procédure établie afin de balancer sa caisse;

Fait la rotation des produits dans les machines distributrices tous les jours, encaisse l’argent et s’assure du bon fonctionnement de celles-ci;

Vérifie chaque jour, à l’ordinateur ou au babillard, les commandes de traiteur;

• Imprime et prends en note les commandes traiteur en vérifiant l’heure et la date
• Occasionnellement, en fonction des commandes traiteur, suggère les besoins d’achat à son supérieur
• Prépare les commandes : viennoiseries, boissons et plats élaborés chauds ou froids
• Récupère les contenants et ustensiles utilisés dans les salles de réunion

Vérifie la marchandise lors de la réception des produits;

• Valide les quantités versus le bon de commande
• Range les denrées
• Effectue la rotation des produits et en fait l’inventaire

Lave, nettoie et range la vaisselle, les divers équipements de cuisine, les tables et les comptoirs;

Voit au bon fonctionnement de son équipement à sa propreté selon les règles d’hygiènes et rapporte toutes défectuosités à son supérieur.

Description de l'entreprise

La SAQ a pour mission de faire le commerce responsable des boissons alcooliques en offrant une vaste gamme de produits de qualité dans toutes les régions du Québec. Elle fait son commerce dans le respect des communautés et de l’environnement en s’assurant de créer de la valeur pour les Québécois et d’offrir une expérience client inégalée.

Exigences

• Avoir complété un cours professionnel de l’Institut de l’hôtellerie ou d’une autre institution reconnue;
• Détenir la certification MAPAQ;
• Être en mesure de soulever régulièrement des charges pouvant aller jusqu’à 50 lb;
• Toute autre tâche connexe d’un cuisinier classe II.