Cuisinier(ère)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour préparer quotidiennement les repas pour les clients de l’auberge. Le menu est rotatif sur une durée de trois jours consécutifs.
Tout est confectionné sur place et nous travaillons principalement avec des aliments locaux.
C’est votre chance de mettre votre créativité à l’œuvre ! Le poste peut comprendre des quarts de travail de jour comme de soir.

Description du poste

L’aide-cuisinier(ère) a comme responsabilité de soutenir le chef dans la confection du menu de l’auberge et la création de plats à l’occasion. Il doit veiller en TOUT TEMPS à la propreté de la cuisine et du matériel de même qu’appliquer quotidiennement les règles de la MAPAQ pour la manipulation des aliments. Chaque cuisinier(ère) se doit de lire le manuel du manipulateur d’aliment ainsi que le guide d’hygiène et de salubrité de la MAPAQ. Il doit assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la qualité d’exécution du menu en l’absence du chef. 

Description de l'entreprise

Fondée en 1979, Duvetnor est un organisme de bienfaisance ayant pour mission la protection de la faune et ses habitats dans l’estuaire moyen du St-Laurent. La poursuite de cette mission se fait par le biais de l’écotourisme, de l’éducation, de la recherche et de la mise en valeur. L’organisme possède 6 îles dans le comté de Kamouraska. Les activités demeurent toujours subordonnées aux objectifs de conservation et l’accès au territoire n’est autorisé que dans la mesure où il ne menace ni la faune ni la flore. 

Duvetnor soutient que la mise en valeur via l’écotourisme permet de sensibiliser le public qui séjourne sur les îles. Essentiellement, cela donne l’opportunité d’éduquer celui-ci en plus grand nombre par rapport à la biodiversité qui nous entoure ainsi que l’importance de sa protection. De ce fait, plusieurs propositions sont offertes pour tous types de clientèle. Que ce soit en camping sauvage pour les plus aguerris, en chalet pour un temps en famille, à l’auberge pour une escapade haut de gamme ou encore au phare pour un séjour historique inoubliable, Duvetnor permet aux visiteurs de vivre une expérience singulière qui les charmera. 

Exigences

Minimum d’un an d’expérience dans le domaine.

Nous recherchons une personne mature, ayant le sens des responsabilités et des priorités développé. Personne dynamique, proactive qui désire se perfectionner et intégrer une petite brigade polyvalente, ayant la capacité à travailler autant seul qu’en équipe. L’expérience dans le domaine est un atout considérable. La curiosité, la soif d’apprendre et la créativité sont des qualités que nous recherchons.

COMPÉTENCES NÉCESSAIRES :
– Rigueur
– Facilité d’apprentissage
– Capacité d’adaptation et gestion des imprévus
– Assiduité
– Méthodique
– Efficacité
– Polyvalence