Chef recherché – Bistro du Vignoble Domaine Pelchat Lemaitre-Auger à St-Joseph-du-Lac, désirant s’investir dans un projet en pleine croissance
Nb d’heures/semaine
15
Horaire
Fin de semaine
Jour
Soir
Temps partiel
Date d'entrée en poste
10/06/2026
Salaire
À discuter
Nombre de postes disponibles
1
Durée
Du 15 juin 2026 au 12 octobre 2026
Date limite pour postuler
11/04/2026
Description du poste
Nous cherchons Un(e) chef souhaitant bâtir un partenariat à long terme, une personne impliquée dans le développement du menu, à l’aise avec les services réguliers et les groupes / événements corporatifs. Nous proposons un cadre unique, une clientèle agréable et un beau potentiel de croissance.
Description de l'entreprise
Nous sommes un vignoble ouvert au public depuis 2021, nous avons un bistro ouvert les samedis et dimanches de la mi juin jusqu’à l’action de grâce. Nous proposons des pizzas, des grillades, des calmars frits, des pâtes, un menu sommes toutes assez simple mais nous aimerions peaufiner nos pizzas, offrir une vraie pizza napolitaine par exemple et améliorer notre carte, tout en demeurant simple. Cette année nous aimerions ouvrir certains vendredis pour des 5@7 mais à terme (d’ici 2 ou 3 ans) nous désirons ouvrir un vrai restaurant ouvert sur une plus longue période dans l’année et proposer un menu plus élaboré. C’est pourquoi nous aimerions pouvoir bâtir une vraie relation de travail à long terme avec un nouveau chef, ça peut aussi être une cheffe! Il nous arrive d’avoir des groupes les week-ends, certains événements pourront être fait avec un traiteur mais d’autres (ou tous) pourraient être élaborés par la perle rare que nous espérons trouver.
Exigences
Un chef qui souhaite s’impliquer dans un projet évolutif à long terme avec les aptitudes suivantes:
- A une solide expérience en cuisine (expérience en pizza napolitaine fortement appréciée)
- Est à l’aise avec un volume variable (service régulier + groupes)
- Désire contribuer au développement du menu
- Possède un esprit entrepreneurial et collaboratif