Offres d’emploi

Chef recherché – Bistro du Vignoble Domaine Pelchat Lemaitre-Auger à St-Joseph-du-Lac, désirant s’investir dans un projet en pleine croissance

Nous recherchons un nouveau talent muni d’un permis de conduire pour rejoindre notre équipe craft sur différents tournages. Le·la chef.fe devra être flexible, indépendant·e et capable de gérer les imprévus d’une cuisine mobile, tout en conservant technique et rapidité d’exécution dans la préparation et le service de plats légers tout au long de la journée.

Le.la chef.fe en cuisine coordonne et encadre l’ensemble du personnel de cuisine dans la cafétéria du camp de vacances. Étant expérimenté, il.elle est responsable de la qualité des plats servis. 

Vous allez
– Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers
– Gérer les commandes et les stocks de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner)
– Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
– Proposer un service à l’assiette au buffet en personnalisant la relation client
– Garantir la qualité des prestations du Club Med

Lieu: Centre-ville de Montréal

Horaire: de jour, du lundi au vendredi

Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise pour devenir l’un de nos chefs exécutifs corporatifs, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes :

Diriger la brigade de cuisine dans une compagnie technologique canadienne où l’excellence culinaire propulse l’innovation de calibre mondial.

Le chef doit être capable d’unir les équipes à travers la nourriture, d’opérer un service à grand volume et d’élever constamment la qualité tout en maîtrisant les coûts.