Pizzaiolo(a)

Rejoignez l’équipe de Moleskine Pizzeria, située dans le dynamique Time Out Market au Centre Eaton de Montréal ! L’Artisanat au cœur du Food Court, vous serez au centre de l’action, là où la passion pour la pizza d’inspiration italienne rencontre l’effervescence d’un marché urbain. L’accent est mis sur les ingrédients frais et une pâte parfaite. 

Description du poste

• Confectionner et cuire les pizzas dans un four à gaz rotatif italien, en respectant les recettes de l’établissement.
• Assurer la qualité des produits, de la préparation des ingrédients (prep) à la cuisson finale, dans le respect de l’art de la pizza artisanale.
• Travailler rapidement et avec résistance au stress pour répondre à une demande élevée, typique d’un marché très fréquenté.
• Maintenir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'entreprise

La pizzeria Moleskine est située au Centre Eaton de Montréal, Time Out Market Montréal est une destination culinaire et culturelle de 40 000 pieds carrés, au cœur du Centre-ville de Montréal. À l’intérieur de cet espace vaste (arborant un puits de lumière massif en son centre), vous trouverez une sélection prisée de chefs et restaurants, soigneusement sélectionnés par l’équipe de rédaction de Time Out Montréal.

Exigences

Requiert débrouillardise, de la ponctualité, et l’envie d’apprendre.

• Capacité à rester debout durant de longues périodes dans un environnement chaud.
• Aptitude à maintenir une cadence soutenue lors du « coup de feu » ou des périodes d’affluence.
• Méthodologie et rapidité d’exécution pour coordonner les commandes. 
• Esprit d’équipe : Essentiel pour la fluidité du service et de maintenir la propreté du kiosque et de la cuisine.
• Service client : Particulièrement pour le pizzaïolo qui travaille souvent devant la clientèle.