Nous cherchons un chef pour gérer le casse-croûte, le Bistro et les groupes de 0 à 50 personnes sur réservation. Une ou deux personnes à leur charge
Possibilité de développer des activités et potentiel d’opportunité de chef à la maison et développement de repas take out.
Le travail pendant la période hivernale peut être malléable.
La cuisine est neuve et fonctionnelle.
Nb d’heures/semaine
40
Horaire
Fin de semaine
Jour
Soir
Temps plein
Date d'entrée en poste
01/04/2026
Salaire
À discuter
Nombre de postes disponibles
1
Durée
Indéterminée
Date limite pour postuler
21/02/2026
Description du poste
Sous la supervision de la direction générale. Poste ouvert à temps plein
Le club opère un casse-croûte et un bar durant la saison de golf et d’un bistro pour la saison 2026. Une salle de réception pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes et une terrasse extérieure sont à la disposition de nos clients.
- Préparation des commandes du casse-croûte et du bistro ;
- Gérer l’offre pour les petits groupes (0-50) plus de 50 gérer par un traiteur
- Préparation de base de certains aliments;
- Surveiller la cuisson des plats;
- Assurer la disponibilité des produits;
- Faire les commandes et la gestion des inventaires;
- Nettoyer les plans de travail et s’assurer de la propreté des lieux et des équipements;
- Effectuer la gestion du personnel et préparer les horaires de travail;
- Entraîner le nouveau personnel sous sa supervision.
Description de l'entreprise
Le club de golf Le Grand Portneuf est un 27 trous à 25 minute de Québec, en 2025 nous avons investi plus de 3 M pour rénover les installations du chalet principale.
Pres de 50 événements on lieu chaque été.
Exigences
Compétences recherchées
Formation et/ou expérience dans le domaine de la restauration.
Gestion d’équipe de travail
Gestion des inventaires
Création de menus