De nouveaux visages au Restaurant de l’ITHQ

Deux talents diplômés de chez nous se sont joints à l’équipe du Restaurant de l’ITHQ cet automne : le chef de cuisine Carl Jobin (F Bar, L’Atelier Joël Robuchon) et le chef pâtissier Éric Champagne (H4C, HVOR).

Nous leur avons demandé pourquoi ils avaient eu envie de « revenir à la maison » et de se joindre à notre équipe : 

Prendre mon premier poste de chef ici, 20 ans après y avoir été formé, c'est un beau symbole. Je peux ainsi redonner ce qu'on m'a offert. – Carl

L’ITHQ est un endroit qui a changé ma vie pour le meilleur. J’y ai rencontré Yves Petit, un artiste et un pédagogue incroyable. Cette école est pleine de ressources et de gens passionnés! – Éric

À vous 2 : bienvenue à nouveau parmi nous!

Consulter le menu des chefs Carl Jobin et Éric Champagne