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Laboratoire de sciences des aliments

Infolettre de l'ITHQ

Laboratoire de sciences des aliments

Les installations du laboratoire permettent de réaliser des analyses physicochimiques sur les aliments afin d’appuyer les différents projets de recherche et de pédagogie.

Équipement :

  • Appareil de mesure de texture (texturomètre)
  • Balance analytique
  • pH-mètre
  • Réfractomètre
  • Plusieurs autres équipements de laboratoire