Laboratoire de sciences des aliments

Les installations du laboratoire permettent de réaliser des analyses physicochimiques sur les aliments afin d’appuyer les différents projets de recherche et de pédagogie.

Équipement :

• Appareil de mesure de texture (texturomètre)
• Balance analytique
• pH-mètre
• Réfractomètre
• Plusieurs autres équipements de laboratoire