juillet

Cuisinier.ère / Chef.e cuisinier.ère

Diplômé

BRP

Valcourt

Cuisine privée d’entreprise

En ligne depuis 3 semaines

Nous recherchons un ou une cuisinier (ère) ou chef (fe) passionné(e) afin de préparer de bons petits plats pour nos gestionnaires dans un cadre familial et pittoresque.

Nb d’heures/semaine

35

Horaire

Temps plein
Jour

Date d'entrée en poste

15/07/2024

Salaire

À discuter

Nombre de postes disponibles

1

Durée

Indéterminée

Date limite pour postuler

21/07/2024

Description du poste

Voici un aperçu des responsabilités et des défis uniques associés à ce poste hors des sentiers battus :

  • Exploration et Recherche : En tant que chef passionné vous serez constamment à l’affût de nouvelles inspirations, que ce soit dans la cuisine locale ou internationale, ainsi que dans d’autres domaines tels que la science, l’art et la culture.
  • Créativité et Expérimentation : Vous aurez la liberté de laisser libre cours à votre créativité et d’expérimenter avec des combinaisons de saveurs, des présentations originales et des techniques de cuisson innovantes. Vous serez encouragé à repousser les conventions et à créer des expériences culinaires uniques qui émerveilleront nos gestionnaires et raviront leurs papilles.
  • Développement de Concepts : Vous serez responsable de développer des concepts de menus novateurs pour notre établissement en tenant compte des saisons, des préférences des clients et des dernières tendances du marché. Vous aurez l’occasion de concevoir des expériences gastronomiques sur mesure pour des événements spéciaux, et des occasions spéciales.
  • Gestion des coûts : Vous serez en charge de gérer les coûts liés à la cuisine, notamment en contrôlant les dépenses de matières premières et en minimisant le gaspillage. Il doit être capable d’optimiser les ressources tout en maintenant la qualité des repas servis.
  • Collaboration et Partenariats : Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre équipe de cuisine, ainsi qu’avec nos fournisseurs locaux et nos partenaires externes, pour transformer vos idées créatives en plats exceptionnels.
  • Collaboration avec d’autres départements : Le chef cuisinier doit travailler en étroite collaboration avec d’autres départements, tels que les services administratifs, pour coordonner les repas et les événements spéciaux pour la haute direction
  • Qualité et Excellence : Bien que nous encourageons l’expérimentation et l’innovation, vous devrez toujours maintenir un niveau élevé de qualité et d’excellence dans tout ce que vous créez. Vous serez responsable de veiller à ce que chaque plat soit exécuté avec précision, présenté de manière élégante et répondant aux normes les plus élevées de la gastronomie.
  • Collaboration avec d’autres départements : Le chef cuisinier doit travailler en étroite collaboration avec d’autres départements, tels que les services administratifs, pour coordonner les repas et les événements spéciaux pour la haute direction.

Description de l'entreprise

Nous avons la chance d’être une entreprise innovante, passionnée, déterminée tout en étant proche de nos gens. Nous offrons des produits qui transportent nos clients bien au-delà de leur destination finale.

Pour ce poste précis, vous aurez l’opportunité de côtoyer des acteurs clés de notre entreprise, dans un cadre idéal d’une bâtisse familiale, au coeur de notre village historique.  En plus du cadre, vous aurez accès à des conditions de travail idéales qui concilient vie professionnelle et vie personnelle.

Exigences

Compétences requises :

  • Créativité débordante et passion contagieuse pour le domaine culinaire
  • Solides compétences techniques en cuisine et maîtrise des techniques de préparation
  • Excellente connaissance des saveurs, des textures et des combinaisons d’ingrédients
  • Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives
  • Fortes compétences en communication et en travail d’équipe
  • Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques d’hygiène
  • Formation complémentaire en gestion du personnel ou en gestion des coûts serait un atout
  • Sens aigu du détail et souci de la présentation
  • Capacité à travailler de façon flexible et à gérer les demandes de dernière minute
  • Excellentes compétences en communication et en service client

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