Dès que possible

Chef.fe de Partie

Diplômé

Place Ville-Marie

Montréal

Cuisine, Restauration

En ligne depuis 3 semaines

En tant que chef de partie, vous serez responsable d'une des composantes du menu (poissons, pâtisserie, sauces, viandes ou entremets). Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pour créer de bons plats au-dessus de la moyenne et veillez à améliorer constamment l'expérience culinaire offerte à nos clients. Vous veillez à l'approvisionnement et à la qualité des matières premières et des denrées dont vous avez besoin.

Nb d’heures/semaine

40

Horaire

Temps plein

Salaire

Selon l'experience

Nombre de postes disponibles

1

Durée

Indéterminée

Date limite pour postuler

01/05/2024

Description du poste

Vos tâches seront, sans toutefois s’y limiter :

· Composer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie ;
· Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis qui officient sous vos ordres et que vous aurez potentiellement formés ;
· Confectionner avec eux l'ensemble des préparations culinaires dévolues à votre spécialité ;
· Participer à mettre votre imagination pour nos ardoises ;
· Préparer et assembler les plats tout en respectant nos standards ;
· Préparer les "staff meals" avec passion pour vos collègues ;
· Assurer le maintien de la qualité des plats : aucun plat ne sort de votre partie sans votre approbation ;
· Veiller au respect des règles d'hygiène.

Description de l'entreprise

Les Brasseries Les Enfants Terribles sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible.

Travailler aux Enfants Terribles c’est :
· Faire partie d’une grande famille
· Un salaire compétitif jusqu’à 25$ de l’heure + pourboires
· Réduction tarifaire (selon conditions)
· Travailler dans un environnement stimulant
· Avoir une possibilité d’avancement de carrière
· Avoir accès à une régime d’assurances collectives compétitif
· Remboursement des chaussures de sécurité (selon conditions)
· Et pour le plaisir : nos évènements corporatifs !

Exigences

· Vous avez la connaissance des règles d’hygiène et de salubrité alimentaire ;
· Langue française et / ou anglaise ;
· Bonne rapidité d’exécution ;
· Bien travailler sous pression ;
· Capacité à travailler en équipe.

Répondre à l’offre d’emploi