Stage

Été

Stagiaire restaurant le Molière

Le Moliere par Mousso

Province de Québec

Montreal

Cuisine

Pour la période estivale le stagiaire, sera affecté a plusieurs département du Molière. Une répartition du travail soit de 33 % en service, 33 % en production et de 33 % en banquet sera prévu pour l’été.

Salaire

À discuter

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

Province de Québec

Nombre de postes disponibles

2

Hébergement fourni

Non

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Oui

Date limite pour postuler

30/04/2024

Description

Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis.
L’équipe du Molière par Mousso est composée d’Antonin Mousseau-Rivard en tant que Directeur gastronomique, de Daniel Vézina à titre de Chef consultant et de Samuel Sauvé-Lamothe en tant que Chef Exécutif.

Découvrez une cuisine gastronomique et abordable en plein cœur du Quartier latin!

Le stagiaire a comme responsabilités la production et la préparation des services.
Principales tâches
• Organiser son poste de travail et la mise en place ;
• Évaluer les quantités de préparation requises ;
• Effectuer la production
• Contrôler les pertes et faire la rotation des frigos de service ;
• Appliquer les normes d’hygiène et des règlements internes à l’entreprise ;
• Portionner les aliments ;
• Favoriser un climat de collaboration avec les différents départements et adopter la philosophie du travail

Description de l'entreprise

Le restaurant le Moliere par Mousso est une brasserie francaise situé au coeur quartier latin.
Le directeur de la restauration Antonin Mousso Rivard, dicte le menu selon les classique de la gastronomie francaise et quelques twisst connu du célébre restaurant le Mousso.

Profil requis

- 1 année d'expérience
- tolérant au stress
- expérience banquet
- passionné
- rapide
- travail équipe
- bonne communication

Salaire

À discuter

Pourboire : Avec pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Un repas par jour

Coût approximative : 5$

Hébergement

Hébergement non fourni

Pour postuler

Date limite pour postuler : 30 avril 2024

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Période de stage inscrite au contrat. Voir la fiche descriptive de votre stage pour y trouver les informations. / Internship period specified in the contract. See the details of your internship for more information.
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