Stage

Été, Hiver

Stage cuisine/service/ sommellerie

La tulipe noire

France

Fleury d’Aude

Cuisine, Service, Sommellerie

Nous vous proposons un stage dans un établissement gastronomique dans le sud de la France au cœur d’un riche vignoble situé dans le massif de la Clape.

Joignez-vous à nous pour une expérience dépaysante dans notre équipe, jeune ,motivée et dynamique avec une réelle envie de partager notre métier et nos valeurs.
Jérôme Jordi, Chef du restaurant la Tulipe Noire

Salaire

Salaire horaire

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

France

Nombre de postes disponibles

2 en cuisine 2 en salle

Hébergement fourni

Oui

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Oui

Date limite pour postuler

07/04/2024

Description

Stage cuisine:
Accompagner le chef et la brigade dans la création de cartes et élaboration des mises en place échanges avec les fournisseurs et producteurs de notre région, récolte dans notre potager.
Un point particulier sur le travail du poisson, car nous sommes à 8 km de la mer.

Stage service:
En immersion dans l’équipe, vous aurez à accueillir le client et le prendre en charge,le conseiller tout au long de son repas chez nous, dans les choix de menus et de nos vins. faire le lien entre la cuisine identitaire du restaurant et le client .
Et l’accompagner de la meilleure façon possible.
Maître mot : Faire de notre passion le bonheur du client

Description de l'entreprise

Restaurant gastronomique situé au cœur de la Clape dans le sud de la France, à mi-chemin entre Narbonne et Montpellier à seulement 8 km de la mer.
Le restaurant, la Tulipe Noire propose une cuisine raffinée et goûteuse avec une très belle influence méditerranéenne et quelques touches d’exotisme, rapportées des voyages du chef.
Un service de qualité élégant est proposé dans cet établissement avec une sélection des vins haut-de-gamme de notre région et ses alentours. Le sourire et la bonne humeur sont les deux éléments clés de ce service de qualité.

Profil requis

Nous cherchons des jeunes gens dynamiques sérieux investis et passionnés, avec une capacité d échange et d adaptation afin de s'intégrer au mieux à notre jolie et jeune équipe soudée.

Salaire

Salaire horaire

Salaire horaire : En accord avec l’ITHQ

Pourboire : Avec pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Deux repas par jour

Coût approximative : Repas compris

Hébergement

Hébergement fourni

Coût mensuel approximative : Pris en charge par l’établissement

Type de chambre : Partagée

Distance entre le logement et le lieu de stage : -de1km

Informations complémentaires : Vous pouvez retrouver notre établissement sur les réseaux sociaux, afin de vous donner une idée de notre maison. À très bientôt. Celine et Jerome La Tulipe Noire https://m.facebook.com/profile.php/?id=100063566631922

Commodités : Transports en commun, proximité entre lieu de stage et logement, à 8 km de la mer.

Pour postuler

Date limite pour postuler : 7 avril 2024