Stage

Été

Réceptionniste Moulin du Roc

France

Accueil, Hôtellerie

Salaire

Salaire horaire

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

France

Nombre de postes disponibles

Champagnac de Bélair

Hébergement fourni

Oui

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Non

Date limite pour postuler

01/04/2025

Description

Stage de terrain visant à atteindre un niveau Chef de Partie, autonome, capable d’anticiper des tâches.
Investissement maximal dans les mises en places des différents postes chaud, froid, (pâtisserie facultatif- à voir selon besoin et motivation), tailles et cuissons, le dressage et l’envoi des plats, la gestion des stocks, les entretiens des matériels et locaux.
Les journées se déroulent soit en continu soit en coupure. Les 3 services sont concernés.

Description de l'entreprise

Ancien moulin à eau du XVIIème converti en hôtel de charme 5*, situé en pleine campagne du nord de la Dordogne. Maison familiale, fondée en 1969, le restaurant gastronomique du Moulin du Roc a eu jusqu’à deux étoiles au guide Michelin, et est resté étoilé pendant 40 ans.
Cependant depuis 2018, Alain Gardillou, le chef-propriétaire, a décidé de rendre son étoile au guide pour plus de liberté et de sérénité. Il renomme le restaurant Ròda, la qualité n’a pas fléchi pour autant.
Cuisine locale, contemporaine, inspirée du terroir Périgourdin, notre devise : “Bon, beau et simple”.
Hôtel de 15 chambres, le restaurant peut accueillir jusqu’à 60 couverts

Logement individuel simple sur place prévu pour les stagiaires.
Pour venir jusqu’à nous depuis Paris : Train jusqu’aux gares d’Angoulême ou Périgueux + Bus jusqu’à Brantôme puis nous venons vous chercher en voiture.

Profil requis

Orthographe impeccable pour la rédaction.

Excellente élocution au téléphone.

Sympathique, souriant, humble, désireux d’apprendre et d’être formé, d’être guidé.
Ponctuel et propre sur lui.
Bienveillant et courtois avec les clients mais aussi avec les collaborateurs.
Dynamique, consciencieux.
Citadins, attention, Le moulin du roc est à la campagne, c’est un style de vie !
Maitrise du français et de l’anglais.

On s’engage à vous apprendre un certain savoir faire, pour le savoir être on compte sur vous !

Salaire

Salaire horaire

Salaire horaire : 4.35 euros/heure

Pourboire : Sans pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Trois repas par jour

Hébergement

Hébergement fourni

Type de chambre : Partagée

Distance entre le logement et le lieu de stage : 100m

Pour postuler

Date limite pour postuler : 1 avril 2025

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Période de stage inscrite au contrat. Voir la fiche descriptive de votre stage pour y trouver les informations. / Internship period specified in the contract. See the details of your internship for more information.
DD dash MM dash YYYY
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