Stage

Printemps, Été

Cuisinier

Restaurant la Quintessence

Province de Québec

Mont-Tremblant

Cuisine

Vous êtes à la recherche d'un stage?
Vous cherchez une ambiance chaleureuse, vous aimez travailler en équipe, et vous voulez faire une différence dans l’expérience de nos invités?
Vous souhaitez avoir une occasion de montrer et d'appliquer vos compétences exceptionnelles.
Voici votre chance.

Salaire

Salaire horaire

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

Province de Québec

Nombre de postes disponibles

1

Hébergement fourni

Non

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Oui

Date limite pour postuler

29/04/2024

Description

- Travailler en collaboration avec le superviseur, le chef, le sous-chef et autres employés dans l’accomplissement des objectifs du département.

- Avoir la possibilité de travailler avec 3 différents départements de services; Le matin (Petit déjeuner), Le midi (Bistro) et le soir (Bistronomie)

- Lire et comprendre les menus, calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies.

- Effectuer à la mise en place nécessaire au bon déroulement du service, dans la préparation, la cuisson ainsi que la manipulation des aliments.

- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poisson, légumes desserts et autres aliments.

- Cuire de façon appropriée les divers aliments.

- Préparer les mets froids (hors d’œuvre, entrée, légumes)

-Monter les assiettes selon les normes et les directives, en s’assurant de la qualité des mets servis et en respectant la standardisation.

-S’assurer de la rotation des denrées, lesquelles sont entreposées selon les normes et standards d’hygiène et de salubrité.

Description de l'entreprise

Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel.

Le chef et sa brigade proposent une expérience culinaire mémorable dans un environnement chaleureux. La cuisine, d’inspiration française, conjugue les styles et les saveurs du terroir Laurentien. Au menu : les meilleurs ingrédients provenant des producteurs régionaux et une carte de vin primée.

https://www.hotelquintessence.com/fr/restaurant/restaurant-la-quintessence

Profil requis

Nous cherchons un stagiaire avec une grande ouverture d'esprit, qui souhaite apprendre et qui a une passion marqué pour la cuisine.

Salaire

Salaire horaire

Salaire horaire : 20.00

Pourboire : Avec pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Pendant le quart de travail seulement

Coût approximative : 7$

Hébergement

Hébergement non fourni

Pour postuler

Date limite pour postuler : 29 avril 2024

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Période de stage inscrite au contrat. Voir la fiche descriptive de votre stage pour y trouver les informations. / Internship period specified in the contract. See the details of your internship for more information.
DD dash MM dash YYYY
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Documents obligatoires à transmettre / Required documents

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Taille maximum des fichiers : 64 MB.
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      Documents recommandés / Recommended documents

      Si vous souhaitez fournir plus d'informations à votre employeur potentiel, vous pouvez joindre à votre dossier une ou des lettres de recommandation pertinentes rédigées par un ancien employeur, un professeur, un superviseur de bénévolat, etc.

      If you'd like to provide your potential employer with more information, you can attach one or more relevant letters of recommendation from a former employer, teacher, volunteer supervisor, etc. to your file.

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