Stage

Printemps, Été, Automne

Commis de salle

Château de la Treyne

France

Lacave

Service

Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire motivé(e) et passionné(e) du service pour intégrer notre équipe en salle. Au sein de notre restaurant étoilé depuis 2001, vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec notre Maître d'hôtel et son équipe. Cette expérience de stage vous permettra d'acquérir une compréhension approfondie du service haut de gamme.

Salaire

À discuter

Horaire

Temps plein
Jour
Soir

Lieu

France

Nombre de postes disponibles

2

Hébergement fourni

Oui

Repas inclus

Oui

Transport en commun à proximité

Non

Date limite pour postuler

04/03/2024

Description

Préparation de la Salle :
Contribuer à la mise en place du restaurant avant le service.
Assister dans le dressage des tables selon les normes établies.

Accueil et Service Client :
Participer à l'accueil des convives avec courtoisie et professionnalisme.
Assister dans la prise de commandes des apéritifs et le service ainsi que présentation des plats.

Coordination avec l'Équipe :
Collaborer étroitement avec l'équipe en salle pour assurer un service fluide.
Soutenir les collègues en cas de besoin, favorisant un esprit d'équipe.

Gestion des Commandes et du Timing :
Apprendre à coordonner les commandes avec la cuisine.
Respecter les timings pour garantir un service efficace.

Connaissance des Produits :
Se familiariser avec la carte, les vins et les spécificités des plats.
Répondre aux questions des clients et les conseiller de manière appropriée.

Maintien de l'Environnement de Travail :
Participer au maintien de la propreté de la salle pendant le service.
Assurer le rangement et la propreté des espaces de travail après le service

Description de l'entreprise

Le Château de la Treyne, membre de Relais & Châteaux depuis 1992, est un hôtel 4 étoiles niché au cœur de la vallée de la Dordogne. Datant de 1356, ce château offre à sa clientèle française et internationale une expérience unique. Notre Chef, Stéphane Andrieux, jouit d'une étoile au guide Michelin depuis 2001.
Le restaurant du Château est ouvert tous les soirs ainsi que le dimanche et lundi midi, et fermé le mercredi toute la journée. En haute saison, nous avons le plaisir d'accueillir jusqu'à 40 convives, mettant l'accent sur une expérience gastronomique exceptionnelle où la qualité du service prime sur la quantité de couverts. Notre objectif est de créer un moment inoubliable pour nos convives.
Le restaurant est situé dans notre somptueux salon Louis XIII, classé monument historique en France. Pendant les beaux jours, nos clients profitent de notre terrasse qui surplombe la rivière Dordogne, ajoutant une touche de charme à leur repas.

Profil requis

Vous êtes passionné/e par l'art du service, dynamique avec une excellente présentation, de bonnes compétences en communication, et un fort engagement envers la satisfaction du client. Vous aimez le travail en équipe et le sourire.
Une attitude proactif/ve, le sens du détail, et la capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe sont des atouts. Vous parlez anglais et français.
Vous avez envie de faire une expérience dans un château haut de gamme en France avec son restaurant étoilé.

Salaire

À discuter

Pourboire : Avec pourboires

Repas

Repas inclus

Fréquence des repas : Deux repas par jour

Coût approximative : 7€

Hébergement

Hébergement fourni

Coût mensuel approximative : inclus dans la gratification de stage

Type de chambre : Partagée

Distance entre le logement et le lieu de stage : Sur la domaine du château

Informations complémentaires : Les chambres sont soit privées ou partagées, cela dépends la disponibilité.

Commodités : gare à souillac

Pour postuler

Date limite pour postuler : 4 mars 2024

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Période de stage inscrite au contrat. Voir la fiche descriptive de votre stage pour y trouver les informations. / Internship period specified in the contract. See the details of your internship for more information.
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Taille maximum des fichiers : 64 MB.
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      If you'd like to provide your potential employer with more information, you can attach one or more relevant letters of recommendation from a former employer, teacher, volunteer supervisor, etc. to your file.

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