Stage

Printemps, Été, Automne

Commis cuisine / Établissement Le Sandbar

L'Hôtel-Boutique Le Rosay

Province de Québec

Venise-en-Québec

Cuisine

Un commis de cuisine est un membre de l'équipe de cuisine qui aide les chefs et les cuisiniers à accomplir diverses tâches. Les commis de cuisine jouent un rôle crucial en soutenant l'équipe de cuisine dans ses activités quotidiennes. Leur travail bien exécuté contribue à maintenir l'efficacité opérationnelle et la qualité des plats servis dans un établissement.

Salaire

À discuter

Horaire

Temps plein
Jour
Soir
Fin de semaine

Lieu

Province de Québec

Nombre de postes disponibles

1

Hébergement fourni

Non

Repas inclus

Non

Transport en commun à proximité

Non

Date limite pour postuler

15/03/2024

Description

- Éplucher, couper, hacher et préparer les ingrédients nécessaires aux recettes.

- Mesurer et peser les ingrédients avec précision.

- Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires pour les services à venir.

- Organiser les stations de travail pour garantir une efficacité maximale pendant le service.

- Assister les chefs et les cuisiniers dans la cuisson des plats en suivant les recettes et les instructions.

- Maintenir la propreté de la cuisine en nettoyant les ustensiles, les équipements, les plans de travail et les sols.

- Éliminer les déchets conformément aux procédures de gestion des déchets.

- Aider à la réception, au stockage et à la rotation des produits alimentaires.

- Signaler les besoins de réapprovisionnement au chef de cuisine.

-Participer à la préparation des plats avant le service en assurant une coordination avec les chefs de ligne.

- Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires.

- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.

- Acquérir des compétences culinaires en observant et en apprenant des chefs et des cuisiniers plus expérimentés.

- Assister à des formations pour améliorer ses compétences et sa connaissance des procédures.

- Accomplir d'autres tâches assignées par le chef de cuisine ou le chef de partie pour soutenir le bon fonctionnement de la cuisine.

Description de l'entreprise

Un restaurant unique niché sur les rives paisibles de Venise-en-Québec, offrant une expérience inoubliable dans un cadre pittoresque au bord de l'eau. Dès que vous franchissez les portes du Sandbar, vous êtes accueilli par une ambiance décontractée et enchanteresse. Les grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur les eaux tranquilles, créant une atmosphère apaisante et romantique.

Profil requis

-Le stagiaire doit avoir un réel intérêt pour la cuisine et être motivé à acquérir de l'expérience pratique dans un environnement professionnel.

- Capacité à s'adapter rapidement aux changements de tâches et à travailler efficacement dans un environnement dynamique.

- Une aptitude à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une ambiance de travail harmonieuse.

- Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et capacité à les appliquer en tout temps.

- Capacité à organiser son travail de manière efficace, à respecter les délais et à suivre les instructions du chef de cuisine ou du chef de partie.

- Le stagiaire doit être motivé à apprendre de nouvelles techniques culinaires, à acquérir de l'expérience pratique et à se perfectionner dans son métier.

- Capacité à respecter les horaires de travail et à être ponctuel afin d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine.

- Être prêt à effectuer différentes tâches en cuisine, telles que la préparation des ingrédients, l'assemblage des plats, le nettoyage et l'entretien des équipements.

Salaire

À discuter

Pourboire : Avec pourboires

Repas

Repas non inclus

Hébergement

Hébergement non fourni

Pour postuler

Date limite pour postuler : 15 mars 2024

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Période de stage inscrite au contrat. Voir la fiche descriptive de votre stage pour y trouver les informations. / Internship period specified in the contract. See the details of your internship for more information.
DD dash MM dash YYYY
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Taille maximum des fichiers : 64 MB.
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      If you'd like to provide your potential employer with more information, you can attach one or more relevant letters of recommendation from a former employer, teacher, volunteer supervisor, etc. to your file.

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