COVID-19 : information et consignes
fermer

L’industrie hôtelière et son environnement

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

L’industrie hôtelière et son environnement

Ce cours amènera l'étudiant à mieux connaître l'industrie hôtelière dans ses dimensions politique, économique, technologique, sociale et culturelle. Il y explorera, du point de vue d'un hôtelier, la dynamique qui anime les différentes parties prenantes de cette industrie et situera son évolution à travers les multiples dimensions du marché. Il y développera également une méthodologie permettant d'identifier rapidement les indicateurs utilisés en étalonnage (benchmarking) hôtelier au regard de la demande, de l'offre ainsi que des ressources humaines, matérielles, informationnelles et financières qu’il retrouvera dans son environnement commercial, peu importe le territoire où il exercera ses fonctions.