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Application des lois et des règlements en restauration

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

Application des lois et des règlements en restauration

Ce cours initiera l’étudiante ou étudiant à la portée des lois et des règlements applicables dans la bonne conduite des affaires en restauration gastronomique afin que, dans sa prise de décision, l’environnement législatif soit pris en compte dans l’atteinte d’un niveau de satisfaction de sa clientèle. Ce cours développera de plus ses habiletés à identifier les bonnes pratiques reliées à l’établissement d’un contrat de travail et à l’application des lois, des normes et des règlements en vigueur.