Sigle | Nombre de crédits | Recommandations pour le choix de cours au baccalauréat | Préalable(s) | Session(s) |
---|---|---|---|---|
ACC4104 | 3 | Recommandé la 3e année | Aucun | A23 |
Objectif
Analyser les problématiques contemporaines de la gestion hôtelière à la lumière des travaux de recherche en la matière.
Sommaire du contenu
Dans ce cours, les étudiantes et les étudiants participeront à des ateliers dans lesquels elles et ils auront à effectuer des recherches, à collecter des données et à analyser une problématique relative à la gestion hôtelière sous l’angle de plusieurs enjeux comme l’internationalisation ou la compréhension du marché et du client ou encore le développement durable. Des rapports de lecture, des présentations et des discussions de groupe permettront d’approfondir la réflexion. Plusieurs conférenciers issus du milieu hôtelier seront également sollicités pour faire part de leur expertise et de leurs expériences professionnelles.
Langue d’enseignement
Ce cours est offert en français et/ou en anglais.