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Programmes d'études

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Infolettre de l'ITHQ

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Diplôme d'étude collégial

AEC

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Baccalauréat

DEC

Diplôme d'études collégiales

diplôme ITHQ

Gestion en hôtellerie

Branché sur les tendances de l’industrie hôtelière internationale, l’ITHQ offre des programmes en gestion enrichis et novateurs reconnus par des chefs de file mondiaux, comme Relais & Châteaux, Sofitel et Fairmont.

Temps plein

Temps partiel

Gestion de la restauration

Les défis en restauration sont grands et la planification, essentielle pour atteindre le succès. Développez votre esprit entrepreneurial et apprenez à exploiter le plein potentiel de vos ressources! 

Temps plein

Temps partiel

Gestion du tourisme

Acquérez toutes les compétences requises pour développer, exploiter et rentabiliser des attraits touristiques, satisfaire les attentes et les demandes de visiteurs, et assurer la gestion d’établissements touristiques ou hôteliers.

Temps plein

Temps partiel

Cuisine et pâtisserie

Vous souhaitez vivre à 100 % votre passion pour la restauration? Gravissez rapidement les échelons de l’industrie dans un environnement des plus performants et au fait des dernières tendances en haute gastronomie. L’excellence est à votre portée!

Temps plein

Temps partiel

Service et sommellerie

Vous avez des connaissances de base en matière de vin ou êtes un professionnel de la restauration, de la sommellerie et du monde vinicole? Nos programmes spécialisés en sommellerie et spiritueux s’adressent à vous. Du terroir à la bouteille jusqu’à votre verre, le vin vous livre ses secrets!

Temps plein

Temps partiel

Professionnel

Temps plein

Technique

Temps plein

Temps partiel

Universitaire

Gestion de la restauration

Les défis en restauration sont grands et la planification, essentielle pour atteindre le succès. Développez votre esprit entrepreneurial et apprenez à exploiter le plein potentiel de vos ressources!

Temps partiel

Gestion du tourisme

Acquérez toutes les compétences requises pour développer, exploiter et rentabiliser des attraits touristiques, satisfaire les attentes et les demandes de visiteurs, et assurer la gestion d’établissements touristiques ou hôteliers.

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Gestion en hôtellerie

Branché sur les tendances de l’industrie hôtelière internationale, l’ITHQ offre des programmes en gestion enrichis et novateurs reconnus par des chefs de file mondiaux, comme Relais & Châteaux, Sofitel et Fairmont.

Cuisine et pâtisserie

Vous souhaitez vivre à 100 % votre passion pour la restauration? Gravissez rapidement les échelons de l’industrie dans un environnement des plus performants et au fait des dernières tendances en haute gastronomie. L’excellence est à votre portée!

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Service et sommellerie

Vous avez des connaissances de base en matière de vin ou êtes un professionnel de la restauration, de la sommellerie et du monde vinicole? Nos programmes spécialisés en sommellerie et spiritueux s’adressent à vous. Du terroir à la bouteille jusqu’à votre verre, le vin vous livre ses secrets!

Temps partiel

Restauration

Des formations de courte ou de plus longue durée destinées aux professionnels souhaitant parfaire leurs compétences et diversifier leur offre de service. Offertes en atelier ou en ligne.

  • Alimentation saine et savoureuse
    En ligne (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Charcuterie et terrine
    En atelier (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Cru et sécurité alimentaire
    En atelier (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Cuisson lente, classe de maître avec Franck Bergé
    En atelier (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Cuisson sous vide, classe de maître avec Bruno Goussault
    En atelier (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Mise à niveau des connaissances en nutrition
    En ligne et gratuite (attestation de participation de l’ITHQ)
  • Sous vide et sécurité alimentaire
    En atelier (attestation de participation de l’ITHQ)

Sommellerie

Temps partiel

Tourisme

Des formations permettant aux professionnels d’obtenir les accréditations nécessaires pour exercer leur métier et répondant aux normes et aux exigences de l’industrie. Offertes en atelier ou en ligne.

Restauration

Temps plein

Temps partiel